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胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高

linda采编 2024-4-22 22:27 4786人围观 超市

胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高


胖东来调改步步高业绩再创新高。

据联商网,4月20日,正值步步高梅溪湖店在胖东来帮扶调改后的第二个周末,该店当日销售额取得了新的突破,高达142.19万元,同时门店客流量也达到了15095人。

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胖东来爆改步步高
业绩和客流双双再创新高

3月31日,于东来率团队亲赴长沙,并做出重大决定:启动帮扶步步高。仅仅两天后,胖东来迅速启动了“重塑步步高”项目,并选定步步高梅溪新天地超市作为首个改造点。

自4月5日起,胖东来团队与联商东来商业研究院的优秀企业合作,对步步高超市进行了全面的“升级”改造。

这一成绩与改造前形成鲜明对比。爆改前,该门店平均日销在15万元左右,日均客流仅仅只有2000人。调整改善的第四天,步步高的日销售额就突破了100万元。

在随后的几个工作日中,门店日销相比周末稍有回落。4月15日,销售额61万元,客流8175人;4月16日,销售额58万元,客流7152人;4月17日,销售额75万元,客流9382人;4月18日,销售额80万元,客流9083人;4月19日,销售额91万元,客流10587人。

4月20日,调改后的第二个周末,销售额和客流双双再创新高,分别为142万元和15095人。

据了解,此次改造涉及非食类商品的下架与替换比例高达70%。胖东来团队将根据门店的实际情况,重新规划商品结构,预计整个改造过程将持续两个月。

同时,改造计划还包括对商品价格的全面优化。胖东来将确保商品价格保持在一个合理的水平,以吸引更多消费者。

总体而言,经过改造的门店在商品和价格方面都将向胖东来门店看齐,这对于广大消费者来说无疑是一个巨大的吸引力。

胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高

图来源:小红书。

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为何爆改吸引更多消费者?

从商品来看,是因为胖东来“爆改”步步高,同时输出多款网红自有商品,热情的消费者很快就将其“买空”。

在4月11日,率先上架的胖东来网红“大月饼”引发了长沙消费者的疯抢,开售即抢空。

在4月12日,DL精酿小麦啤酒在步步高长沙梅溪湖店上架,首批数百箱开售不到1小时即被抢购一空。即使门店对该商品实行每人两箱的限购政策,也完全挡不住消费者的热情。  

此外,还有胖东来爆款DL果汁、自由·爱白酒等自有品牌商品也同步上架,同样也是上架即售罄。

胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高

图来源:小红书。

尽管步步高在蔬菜水果单品的补充上相对完整,但陈列道具的更换仍需时间,目前临时使用纸箱堆放,无法充分展示陈列效果。即使这种情况下,4月14日仅水果销售就高达32万元,已经超过胖东来和一家亲的最好门店。4月20日,水果课实现销售额36.31万元,又创造了调改以来的新高。近七日,水果课平均日销已达25万元,而在调改之前平均日销仅为1.6万元,涨幅超过15倍。

尽管调改首店在熟食区还有待完善,冷冻冷藏低温奶品类需要增加600多个单品,非食品类单品的到位率将在未来两天达到70%。但是整体来说,预计到25日左右能达到胖东来商品结构的90%。待此次调整完成后,预计销售将会更上一层楼。

此前胖东来上架的“爆款”自有品牌商品DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL自由·爱白酒仍处于缺货状态,也将在4月25日左右恢复销售。同天,门店的商品结构将达胖东来商品结构的90%。

这种变化或许正是吸引大量消费者的原因之一。尽管无法完全复制胖东来的服务模式,但只要能在某些方面达到其水准,就足以吸引众多消费者前来体验。

胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高

图来源:小红书。

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有网友提出质疑
步步高:继续提升商品和服务

尽管步步高在调改过程中取得了不俗的成绩,但其服务仍然受到一些网友的质疑。

有网友直言不讳地表示,“与胖东来相比,步步高的售后服务显得较为薄弱”、“在周末购物时,员工的服务态度仍然较为傲慢”。

胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高


胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高


不过,也有网友持乐观态度,认为“服务意识的提升是一个渐进的过程,我们应该给予步步高一定的时间来改进”。

胖东来爆改步步高,业绩、客流再创新高


步步高超市方面此前也表示,他们将继续在接下来的两个月内进行调整改革,以提升商品配置和服务标准,为顾客带来更好的购物体验。

步步高超市业绩的快速增长,得益于其优质的服务和日益完善的商品配置。目前,超市提供免费的海鲜产品加工服务,为保证品质,每天限量100单。此外,超市还提供熟食加工服务,由专业的工作人员为消费者切好拌好。

在分析业绩暴涨的原因时,步步高调改总指挥、胖东来超市总经理申红丽表示,长沙市民对胖东来品牌的认可程度远超预期。在当前商业环境下,真诚和专注于商品的心态显得尤为重要。商品对卖场的影响可能占据80%的比重,因为商品给顾客带来的直观感受至关重要。

最后,

从前期业绩暴涨来看,离不开胖东来的流量光环;而当流量散去,步步高是否能够保持稳定的销售业绩,仍需时间的检验。

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来自: 潇湘晨报
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