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胖东来调改步步高业绩再创新高。 据联商网，4月20日，正值步步高梅溪湖店在胖东来帮扶调改后的第二个周末，该店当日销售额取得了新的突破，高达142.19万元，同时门店客流量也达到了15095人。 据悉，调改前，该门店平均日销在15万元左右，日均客流2000人。在调改第四天，步步高门店销售就已经突破100万元。 在随后的几个工作日中，门店日销相比周末稍有回落。4月15日，销售额61万元，客流8175人；4月16日，销售额58万元，客流7152人；4月17日，销售额75万元，客流9382人；4月18日，销售额80万元，客流9083人；4月19日，销售额91万元，客流10587人。4月20日，调改后的第二个周末，销售额和客流双双再创新高，分别为142万元和15095人。 目前，步步高梅溪湖店的调改正在进行中，商品品类结构尚未完全调改到位。熟食品类仍需增加，冷冻冷藏还需增加百余个单品，非食部分单品仍需补强。
此外，卖场蔬菜水果的单品补充相对完整，但陈列道具尚需全部更换，目前临时用的纸箱打堆，无法体现陈列效果。即使这种情况下，4月14日仅水果销售就高达32万元，已经超 过胖东来和一家亲的最好门店。4月20日，水果课实现销售额36.31万元，又创造了调改以来的新高。近七日，水果课平均日销已达25万元，而在调改之前平均日销仅为1.6万元，涨幅超过15倍。 此前胖东来上架的“爆款”自有品牌商品DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL自由·爱白酒仍处于缺货状态，将在4月25日左右恢复销售。同天，门店的商品结构将达胖东来商品结构的90%。 步步高表示，超市还将通过后续两个月的持续调改，完善商品配置及经营服务标准，让所有顾客感受到一个全新的步步高。 记者注意到，步步高超市业绩的迅猛增长，离不开其背后日益完善且优质的服务。目前，在超市购买海鲜产品可以免费加工，为了保证品质，加工每天限量100单。除此之外，熟食也可以进行加工，工作人员会帮消费者切好拌好。 对于业绩暴涨，步步高调改总指挥、胖东来超市总经理申红丽在分析原因时指出，长沙市民对胖东来品牌的认可度，远远超出了想象。目前社会商业普遍缺乏真诚，缺乏专注做商品的这一颗心，不知道怎么做经营，不知道怎么做商品，商品对卖场的影响可能在80%，因为商品带给顾客的感觉最直观。 |
