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牛油果盒马村落户云南孟连:打造首条国产即食牛油果供应链

admin 2022-11-15 15:55 473人围观 超市

11月15日,全国首个牛油果盒马村在云南普洱市孟连芒信村揭牌。今年10月起,这里产出的牛油果正以超越进口的品质,走向全国盒区房。

“孟连地处中缅边境,是目前为止最偏远的盒马村,但他却是中国牛油果的中心。”盒马水果采销总监陈杨辉介绍,未来三年,盒马将承销1亿元的孟连牛油果,双方联手打造一条覆盖全国的国产即食牛油果供应链路。

四季如春吸引牛油果在此安家

牛油果有点个性。

很多人第一次吃时,直呼“如同嚼肥皂,腻且无味”,多遭冷落。

但多吃几次,又夸赞:“清香扑鼻,口感丰腴。森林奶酪!”

跟牛油果命运相近的是,与缅甸一河之隔的云南孟连,也曾是一个常被忽略的边境小城。

可能都曾遭遇过冷淡,双方才在过去十几年时间,来了一场双向奔赴。

(图:孟连县芒信村牛油果基地挂牌盒马村)

牛油果盒马村的负责人、普洱绿银生物股份有限公司董事长祁家柱介绍,牛油果树属于浅根作物,瘦弱娇气,受不了风寒和酷暑。孟连地处北纬22°,年均气温20摄氏度,冬无严寒、夏无酷暑,降雨充足,在同一纬度上的西半球,诞生了“世界牛油果之都”——墨西哥米却肯州。

同时,孟连的喀斯特地貌,肥沃土壤下是渗水性较好的岩石,既保证果树喝饱水,又保证了根系正常呼吸,堪称国内最适宜牛油果生长之地。

(图:由于运输周期更多,孟连牛油果可以8成熟采摘)

更难能可贵的是,中国牛油果一直依赖进口,但是动辄30天的船期,让美洲牛油果不得不在五六成熟的时候采摘。国人对进口牛油果漫长的等待,为孟连这座边境之城的崛起迎来了机会。

顺应市场需求 打破进口垄断

2017年,经过十年研发,孟连芒信村首批牛油果树投产。一年后,牛油果被上升到“一县一品”的战略地位,举全县之力大规模种植。

“种”的问题解决后,下一步就是“卖”。

靠着健身风潮带动,牛油果消费在近几年爆红。但初出茅庐的国产牛油果,却因为链路、品牌、渠道等一系列问题,迟迟无法撼动进口的地位。

销量受阻,价格暴跌,果贱伤农的故事再度上演。

(图:孟连与盒马将携手打造首条国产即食牛油果供应链)

“打铁还需自身硬,要想卖出好价钱,必须要有过硬的品质。”盒马水果采销总监陈杨辉回忆,跟孟连种植户接触后,双方立马开始了探索——在上海、北京、成都、西安等主流城市设立熟化处理中心,八成熟的牛油果采摘后,运抵大城市加工,上架,整个过程不超过5天。同时,盒马还为孟连即食牛油果添加调料包,引导用户解锁不同口味的牛油果吃法。

不久之后,在盒马用户群,不少用户开始分享国产牛油果的吃法,众多消费者反馈:孟连牛油果是当之无愧的“国货之光”。

数字化基地 亩产是之前的5倍

(图:牛油果在加工中心接受“体检”)

合作前,孟连牛油果最早9月份就上市,为了达到更高的干物质含量(衡量牛油果品质的指标),农户按照盒马标准将采摘期延后了1个月。只有单个克重达到240g、干物质含量达到25的“重磅选手”,才有机会被放上盒马的货架。

如今,在盒马稳定订单的加持下,孟连牛油果种植户彻底放开手脚,全面投入农业的现代化转型。

在这样一个边境上的盒马村,天上飞的是无人机,地里埋的是智能滴灌设备,所有施肥、护植等环节,通过一部手机就能轻松操作。

在分拣中心,每颗牛油果都要经过严格“体检”,表皮的一丝破烂都逃不过红外线的“法眼”。

供应链完善了,每天一辆辆冷链物流车从这里驶向全国20多个省市,村庄与外界的经济动脉畅通无阻。

以往宁静的小村庄,祖国西南地区最遥远的地方,如今却是中国牛油果生产的“中心”,占据了国产80%的产量。

“去年跟盒马合作后,合作农户终于从土地上拿到了“分红”。亩产值最高可达三万,是种植玉米、甘蔗的5倍。”祁家柱感概,十余年来,孟连农民不一般,让牛油果在中国扎根安家。

与此同时,牛油果也用自己的方式在反哺孟连人民。当地7万多亩的牛油果树林,郁郁葱葱,叶片浓绿茂密,为荒山造林、保护水土流失起到巨大生态效应。

陈杨辉介绍,不止是孟连牛油果盒马村,很多发展起来的盒马村都在祖国的偏远地区,内蒙古的沙漠中,新疆交通不便的山村里,盒马用数字化供应链实现南菜北运、西果东输,让更多优质农产品跨越半个中国,来到消费者的餐桌。

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