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疫情拐点未至，一日三餐如何解决？部分消费者可能还觉得外卖不够安全，厨艺又到达了天花板，为此，多点APP新近上线了知名餐饮企业眉州东坡的半成品菜：东坡肉、梅菜扣肉、香芋烧鸡……各式经典菜式，简单复热或开袋即食，省时省力就能上桌。
疫情下餐饮企业倚重外卖渠道，但受店铺数量及外送范围的限制，销售仍受影响，无法弥补堂食减少的损失。此次跨界合作，让眉州东坡得以入驻线上多点APP以及线下物美商超门店，北京物美通州梨园店、昌平西关店、玉蜓桥店等多家门店内，新设了眉州东坡菜站，打破互联网、零售、餐饮的界限。 众所周知，餐饮企业原本的门店密度并不高，而物美超市的门店覆盖更广，与多点以及物美合作后，眉州东坡厨师入驻到遍布全城的超市中，消费者可以在家中下单或者在超市购物时顺手一起购买。低成本“新开店”同时解决两大块成本，一是削减库存成本，半成品售出可以盘活现金流；另一块是人力成本，多点作为平台，助力餐饮企业的员工在特殊时期去商超工作，特别是厨师进商超后，让品牌餐饮可以通过多点全城配送。 据了解，多点Dmall后续将会引入更多知名餐饮品牌，与合作伙伴共同严格把关餐品的质量，利用大数据调整重点产品等，助力餐饮企业开发出更受欢迎的半成品方便菜、速食菜，丰富消费者的餐桌。过去火锅类餐饮企业零售化较为成熟，比如火锅底料、蘸料等，这次疫情将加速这种变革。 多点Dmall作为数字零售平台，目前与全国108家连锁商超建立了合作，将商超、品牌等各方共同合力形成多点联盟。此次，多点Dmall将助力餐饮企业快速与全国的零售商超对接，线上线下协同，助力餐饮半成品、即食品的发展。 |
