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在生鲜消费领域，上游农业和零售终端的消费者都面临一些长期未解的痛点，例如零售商品服务由供应商主导，消费者无法对生鲜商品的品质和新鲜度提出定制化要求。那么，如果围绕消费者需求采用买手制，与基地达成直采合作，将会怎么样？ 5月20日，阿里巴巴旗下新零售标杆企业盒马生鲜就做了一次尝试，他们在上海举行了一场生鲜直采战略发布会，宣布已经拿下全国500家基地。 打破原有供销模式区域产品走得更远 “商品力是消费者最关注的，也是零售最大的竞争力。”盒马全国生鲜采销总经理盛聪告诉记者，在生鲜消费领域，上游农业和零售终端的消费者都面临一些长期未解的痛点。 比如国内有许多上游农业领域的农业者苦于找不到稳定渠道，可到了消费者这一端，对生鲜商品的品质和新鲜度需求不断提升，对好商品的需求量也越来越大。 “针对这些问题，我们围绕消费者需求采用买手制，希望改变零售商品服务由供应商主导的现状。”盛聪以溧阳白芹举了例子。 江苏常州的“白芹大户”易卫明在2017年种了600亩优质的溧阳白芹，由于创业初期缺少走出去的通路，导致卖不出去烂在地里，亏损了300多万元，走到了濒临破产的边缘。 “去年冬天，盒马的生鲜买手们找地标农产品找到了常州溧阳，和我们基地达成直采合作。”易卫明告诉记者，通过该模式，溧阳白芹变成盒马的“网红蔬菜”，并走到了更远的市场。 供应链效率提升自采打破中间环节 溧阳白芹、8424西瓜、山东黑牛、海口火山荔枝、苏州东山枇杷、云南玫瑰青提等各地的优质美食，通过直采模式被带到广阔市场，同时供应链效率也得到锻炼提升 “目前，盒马已经有近三分之一的生鲜商品来自战略合作的基地，品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等几大品类，随着基地不断扩大，直采的生鲜占比还将持续增长。”盛聪表示，盒马作为新零售标杆企业，有责任和义务去打破原有的供销模式，帮助农业上游重构生鲜供应链，未来还将开发越来越多的基地，给用户带去更多优质的农副产品。 云南农业大学校长盛军认为，盒马通过基地直采打破了中间环节，给上游的农民和终端的消费者都带来了革新。“未来也希望盒马作为标杆，能在农业领域参与制定更多的行业标准，让盒马成为时令产品与消费者之间有温度的桥梁，为社会创造更广阔更有长远意义的价值。” （来源／重庆商报） |
