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老干妈陶华碧:只识三个字,身价却近70亿│30年30人

2016-1-30 11:31| 发布者: admin| 查看: 1917| 评论: 0|来自: 中国零售网

摘要: 如果要给中国食品产业发展标注一个时间点,1986~2016 年是必须要浓墨重彩去描述的一个章节。这30年是中国现代食品产业快速扩张的时期,也是食业家深刻影响中国食品产业发展进程的阶段。尤其是在2006~2016 年,“工 ...
如果要给中国食品产业发展标注一个时间点,1986~2016 年是必须要浓墨重彩去描述的一个章节。这30年是中国现代食品产业快速扩张的时期,也是食业家深刻影响中国食品产业发展进程的阶段。尤其是在2006~2016 年,“工厂模式”演变为“市场时代”,成为食品产业最炙手可热的时期。

企业家是这个时代最宝贵的精神财富,中国食品产业辉煌30年中,从能人经济到专业团队、从新品驱动到持续创新、从家族企业到企业家族、从眼前利益到长远利益……食业家不断谋变,推动中国食品产业不断前行。当前,产业寒冬砥砺着企业家精神,但我们看到了新常态、新机遇、新主流背景下,中国食业家的不畏严寒、创变创新!

2月24-26日,“中国食业家年会”将在湖南长沙盛大开启。为此,我们将发起“寻找影响中国食品产业商业进程30人”大型活动,并通过食业家微信平台进行发布。

我们为食业家精神鼓与呼,同时我们也期待“中国食业家年会”能成为食品产业从优秀走向卓越的新开端。

今天,让我们一同走进老干妈食品陶华碧,感受他的食业历程!

陶华碧

雷厉风行是她的保护色

坚持不懈是她的信念

纯粹质朴是她的本真

她就是调味品行业的励志版“国民女神”

陶华碧

只识三个字,身价却近70亿

1947
出生于贵州省一个偏僻的山村,由于家里贫穷,从小到大没读过一天书;

1967
20岁,陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员;

1973
26岁,经历丧夫之痛的陶华碧为维持生计开卖米豆腐;

1989
42岁,陶华碧在贵州市南明区开了一家专卖凉粉和冷面的“实惠餐厅”;

1996
49岁,陶华碧借用云关村委会两间屋子,办起了辣椒酱加工厂,品牌名定为“老干妈”;

1997
50岁,陶华碧成立贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司;

2015
68岁,陶华碧入选《财富》2015年“中国最具影响力的25位商界女性”, 排行第22位。

她是一个普通农民,没上过学,只认得自己的名字,却喜欢钻研、记忆力惊人、不畏艰难执着于想做的事,把一瓶8块钱的辣椒酱卖到国外;她50岁才开始创业,不懂品牌却创造了和茅台齐名的大品牌;她没有上市动力,不靠资本驱动,却创下了3年缴税18亿,产值68亿、直接间接带动800万农民致富,15年间产值更是增长了74倍的成绩。

经过近20年的发展,老干妈8块钱一瓶的辣酱,每天卖出130万瓶,一年用1.3万吨辣椒,1.7万吨大豆,销售额40亿,这家企业将不足10元的辣椒酱锻造成登上美国奢侈品销售网站的国际品牌,而陶华碧也成为中国最大辣椒酱企业的掌门人。从开始的一个小店铺,到后来的拥有亿万资产的集团大亨,从挨家串户的推销到大排长龙的热捧,从贵阳到国内外,在不断的变化中,唯一不变的就是她的经营理念!

特立独行的“三不政策”

毫无疑问,在行业里,陶华碧确实是一个非常特别的存在,5年累计纳税 22个亿,直接提供就业岗位 4100 个。这样一家企业,管理方式却和目前的大多企业大为不同。她的公司不上市、不贷款、不融资,在“资本为王”的市场大环境里显得有些特立独行,却又立于不败之地!作为老干妈集团的创始人,陶华碧独特的企业经营理念,更是很多人研究的重要标本,除了做资本市场的“绝缘体”,她也不在大众媒体上宣传,从来不接受采访,也不对自己的产品做任何广告。

2003年,一些政府领导曾建议陶华碧公司借壳上市,融资扩大公司规模。这个在其他企业看来求之不得的事情,却被陶华碧一口否决,陶华碧的回答是:“什么上市、融资这些鬼名堂,我对这些是懵的,我只晓得炒辣椒,我只干我会的。如今的陶华碧在国外被称为“教母”,在国内她被尊为“老干妈”。她却说自己就是个炒辣椒的,只是坚持用自己的钱做会做的事儿。如此简单而已。

老干妈不贷款、不融资的底气,很大程度上来源于公司数十亿元的现金流。从艰辛起家时向玻璃瓶厂几十元的零散采购,到如今超过千万元的日销售额,老干妈坚持现款现货的原则,就连收购农民的辣椒也不例外。陶华碧说:“我没有跟国家贷过款,贴息贷款我都不要。政府很早以前就提出要扶持,我不要,我有多大本事就做多大的事,踏踏实实做,不欠别人一分钱,这样才能持久。我不但不欠政府一分钱,也不欠员工一分钱,拖欠一分钱我都睡不着觉。和代理商、供货商之间也互不欠账,我不欠你的,你也别欠我的。”因此,老干妈的公司账目也格外简单,“老干妈”没有库存,也没有应收账款和应付账款,只有高达40多亿元的现金流。

“有多大本事做多大的事”是陶华碧接受公开采访时多次提及的原则。老干妈至今不上市,不曾涉足其它行业。在陶看来,“我做本行,不跨行,就实实在在把它做好做大、做专做精。钱再来得快,也不能贪多。”

大道至简的“干妈式管理”

“老干妈”的管理团队,大概是中国目前大型企业中最神秘的一支,老干妈没有董事会、副董事长、副总经理,只有 5个部门(生产、财务、营销、管理、综合) + 一个董事+ 一个总经理,这相比很多部门冗长复杂的公司效率更高,业界对这支团队的评价为:忠诚、勤勉、低调。

而经销商管理上,也是异常严格。要想成为老干妈的经销商,得交数千万元的押金,证明有充足的实力;其次现金流要好,因为老干妈从创业之初到现在,一直进行现款现货交易,基本上不赊账,而且老干妈从不退货,如果货多了卖不出去,是肯定无法退给老干妈厂家的,都得商家自己消化,除非产品有质量问题。老干妈面世这么多年,从不打广告,每年却花3000万打假,对商品质量和口碑严格管控,这也不难理解老干妈的货物总是不愁卖了。

看着她的业绩,每个人都会觉得陶华碧是个雷厉风行的大老板,其实私下的陶华碧是一个非常和蔼的老太太,员工也不会喊她董事长,会亲切的喊她老干妈,她会记得在员工过生日的时候送上一份礼物,她可以叫上60%的员工名字!龙洞堡离贵阳市区比较远,附近也没什么吃饭的地方,陶华碧决定所有员工一律由公司包吃包住。从当初200人的小厂开始,‘老干妈’就有宿舍,一直到现在2000人,他们的工资福利在贵阳是顶尖的。

任性的本钱就是“产品本身”

老干妈的成功,是产品好而非有其它支撑点。对食品而言,味道即王道。中国市场上,跟随战略随处可见,超过首创产品也是常事。但是,“老干妈”的销量冠军产品风味豆豉热销多年,却无一家产品能与其抗衡。

风味豆豉产品,看似简单,但是构成风味的要素很多,豆豉、辣椒,辣椒皮占多少、辣椒籽占多少?用什么油,放多少,什么时候放,会显得看上去油多,实际油少,成本能控制住;用什么提鲜和提味提香配料,用哪种姜;这样做出来的风味豆豉又辣又不太辣,香气自然刺激食欲。其他企业不是不想跟随,而是达不到“老干妈”对豆豉产品口感的把握。

陶华碧是一位比乔布斯更加疯狂和投入的产品经理。老干妈在几年前还没有采用现代化炒锅生产线的时候,指挥上百人的手工炒酱师傅,亲自用嘴把关质量,每锅酱起锅前,都要求炒制师傅取出一小碗给她亲口品尝,再决定何时起锅,即便辣得满嘴血泡仍不停止,即便众人劝阻也仍然坚持。

“老干妈”经过多年产品改良和供应链优化,已经找到了一条制作和销售油辣椒的最优产业链。这个链条打造完成之后,能保证产品的质量,保证企业的利润,又能阻击竞争者进入这个行业,使“老干妈”立于不败之地。

(来源/食业家 编辑/徐玲)

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