|
2014年，“互联网思维”在餐饮圈里可谓经历了一场万人围观的发展沉浮，从雕爷牛腩、黄太吉的屌爆到西少爷、伏牛堂的跟随，开始都被热捧、膜拜、学习，但尘埃落定，他们都被怀疑——就像业界比较火的一句结语：“热情逝去之后，能走多久依然值得关注。” 这充分说明，餐饮业的“互联网思维”已从博眼球、搞噱头，过渡到产品体验的理性回归，以及互联网生态价值链条的综合管理。众所周知，互联网对餐饮业的改变，不仅体现在用户体验上，也渗透到营运管理，从CRM搭建、营运监管、品牌推广到营销活动，构建了全方位立体的“互联网营销生态链”。将价值链条上的每一环做到极致，才是互联网聚合效应的本质。 在整个餐饮业尚在互联网营销路上探索之际，DF冰淇淋这—国内领先的软冰淇淋加盟连锁品牌，近日在全国五百多家门店发起了“专属二维码”行动，通过单店微信二维码的下发，将品牌商、加盟商、消费者一线贯通，看似简单的背后，折射了其对移动互联网营销本质的洞悉及把握。针对此活动，业内人士深入分析了DF微信价值链营销的秘诀。 价值链一：如何构建CRM管理平台? “移动互联时代，得粉丝者得天下”，互联网生态链的首端是“粉丝聚拢”。黄太吉、雕爷牛腩微信粉丝量的增长曲线，以及五花八门的吸粉手段证明了这一点。 在加盟连锁行业，加盟商独立管理粉丝的情况特别普遍。据了解，因各地加盟商各自为政，品牌粉丝的聚合效应削弱，社会化营销往往会产生分流。 作为020粉丝聚拢的重要入口，DF通过单一门店专属二维码的下发，将全国不同区域、不同文化、不同消费特征的客户群快速聚拢，建立了系统的CRM管理平台，并进行统一分类管理，有效避免了与加盟商资源互食的行业通病。据悉，短时间内，DF微信粉丝已在原基础上跃升近万。 “DF微信CRM管理平台，零距离接触用户，获得其对产品体验、服务水平、营销活动、品牌推广的直接反馈，并根据各区域粉丝需求，推送不同内容，获得粉丝的聚合力量”，DF品牌负责人表示。CRM平台不仅有粉丝聚拢功能，还是综合管理服务平台，DF将联合权威第三方供应商，进行模块升级及个性化模块开发，拓展线上支付、储值与积分管理、跨地区即时账务清核、微信调研、异业积分互通等更加多样化多层次的功能，将微信营销价值链完整打通。 价值链二：如何实现加盟直营化管控? 2014年，在小米新书《参与感：小米口碑营销内部手册》里，黎万强曾说过“小米4年600亿背后的创业经验”，其中重要的一条是运营渠道的优化，以粉丝效应拉动消费，减弱对渠道的依赖。在加盟店遍布全国的加盟连锁行业，同样存在渠道管理问题，甚至部分加盟连锁企业倒逼走向直营之路。究其原因，无非是加盟商管控力度薄弱，进而失去与直营企业的竞争力。针对上述弊端，微信平台如何作为有力的支撑工具，实现这种管控? “二维码既是020的重要入口，也是实现加盟终端管理的重要介质，DF开通全国几百家店面的专属二维码，使分散在全国的500多家加盟店成为有机整体。”DF冰淇淋负责人表示。DF冰淇淋通过微信后台，了解粉丝分布，跟进门店粉丝动态，营销活动落地等，整体评估门店的经营状况、现存问题，实现加盟终端的垂直管理，使后续营运监管有据可依。 同时，DF微信平台能做到针对各地的加盟商需求，提供个性化的微信营销，获得与加盟商的共赢。对于加盟连锁行业的管控问题，这可以算作不小的变革。 价值链三：如何玩儿转粉丝经济? 当下，以小米为代表的粉丝经济玩儿的如火如荼。未来，只有拥有一票死忠粉丝，才敢说自己是具备时代价值的品牌。如何赢得死忠粉丝，将粉丝营销做到极致，从而提升品牌黏性? 首先，“黏”住用户的核心是参与感，而制造参与感的两大利器是“话题+活动”。DF冰淇淋在精准把握客群需求的基础上，迎合社会热点，如热辣世界杯、温情母亲节、童趣儿童节等设计异彩纷呈的活动，并以大奖的形式吸引粉丝热情参与。一方面实现了店面O2O的转化，同时和消费者建立情感联系，增强品牌忠诚度。 其次，DF冰淇淋真正触及“粉丝创造经济价值”的核心，让消费者参与新品研发、活动创意等各个环节，以UGC的形式让消费者参与品牌的成长。 再次，粉丝与粉丝形成良性生态圈，通过自主传播及微信大号的互动推广扩大品牌的覆盖面，形成自然涨粉及参与互动、线下销售转化的良性循环。 从二维码下发构建CRM管理平台，到实现加盟直营化管控，再到玩儿转粉丝经济，DF冰淇淋微信价值链营销将品牌同B端加盟商、C端用户三方利益整合，实现了02O闭环，以颠覆性的战略推动传统餐饮行业的变革与发展。未来，DF是否还会有颠覆性的举动?我们拭目以待! |
