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随着气温持续升高，冰饮消费旺季来临。记者观察到，今年，零售商超在“冰块”这个小赛道上升级了新玩法，创新逐渐从“基础款”转向场景延伸与技术升级。 日前，盒马推出使用24小时以上慢凝工艺制成的耐融冰块，首发包含球形冰、大方冰、柯林冰的“调酒冰组合”，新上架专为世界杯观赛定制、直径达7厘米的“足球冰”，解决微醺场景中冰块融化快稀释口感、易串味等痛点。
调酒级耐融冰 “我们看了社交媒体上的讨论，很多用户买了好酒却苦于没有合适的冰块。实际上在调酒时，冰块绝不是可有可无的角色，它需要既能有效降温，又不会过度稀释酒液，让酒液维持相对浓稠的质地。今年的调酒冰就是为解决这个问题而定制。”盒马冰杯采购董园园介绍。 据了解，盒马冰杯类目在今年3月上架后保持50%以上的月环比增速，单月较去年同期增长30%以上。其中，今年首创的慢融系列冰块采用太湖水系RO级反渗透过滤水源，并通过延长凝结时间至24小时以上，有效降低冰体气泡含量，做到几乎无气泡，冰块更稳固更耐融。 为迎接2026世界杯足球赛，盒马为威士忌杯型特别开发直径7厘米的“足球冰”，制作不仅要低温缓冻，还要经历冰砖切割、模具热融等工序。这款冰在恒温26度的制冰实验室测试，空气中平均融化时长达3.2小时以上，较传统制冰工艺融冰时间延长超40%。
耐融足球造型冰 “市面上少见大冰球，因为它制作成本高、使用场景少。但我们希望威士忌倒进冰杯，大家可以一边看球赛一边品酒，酒保持着凉感又不会被过度稀释，在家也能收获在酒吧看球赛的体验。”董园园介绍。 据了解，这是盒马继2023年推出“口味冰”后，在冰品品类的又一次迭代。盒马早在2021年进入冰杯这一品类，“1.0时代”主推750克纯冰杯与冰袋，将冰块这一小众却提升生活便利度的商品带入大众视野；2023年进入“2.0时代”，设计葡萄、百香果口味冰，甚至是在杯中预置柠檬片以还原柠檬水风味，将冰杯从一个简单的降温工具，升级为都市青年“时尚单品”。
当行业开始“卷”起口味冰的时候，2026年的盒马冰杯正式进入“3.0时代”，尝试去拆解消费者细分需求，定向开发针对调酒场景的调酒冰，针对户外场景的冰冰桶等，让冰块成为满足悦己需求与DIY乐趣的品质商品。
值得注意的是，今年上新的冰杯还对各种场景进行了包装升级。 例如，新上市的“冰冰桶”采用拧盖式PET材质，外形与大多数露营杯一致，解决了传统袋装冰在户外携带时易散落、难密封的问题，销量已突破百万件，在社交媒体上掀起DIY热潮。为调酒冰贮存取用定制的八边封袋与专用底托，仅包装打样了近十次，最终厚度比原先增加了一倍，保障配送过程中稳定不撞、撕开取用方便。
业内人士指出，一个冰杯可以开发出很多玩法，并且引领消费风尚，说明小类目也可以通过技术壁垒的突破与场景研发的深耕，提升人们的生活质感，构建难以被复制的商品护城河。 |
