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自2月4日立春上市以来，永辉全国春菜销量同比增长超150%，在原有2000吨采购计划基础上，预计追加采购600吨，总采购量近3000吨。从云南的香椿、四川的折耳芽，到福建的春笋、江苏的荠菜，超过30种时令春菜，正通过永辉的供应链网络，把不同地方的春天，送到不同地方的餐桌上。 进入3月中旬，永辉门店里迎来了一批“高颜值”春菜：茉莉花、芦荟花、金雀花、鲜菊花、黄瓜花等可食用花类陆续上架。其中，产自广东中山的可食用菊花成为今年最大亮点——菊香爽脆、清甜不涩，可熟食、沙拉或火锅，迅速俘获了华南消费者的心，并开始向全国扩散。 数据显示，华南地区销量最好，黄瓜花、鲜菊花最受欢迎；华西地区食用习惯最为普遍，销售种类最多；而华北市场，尝鲜黄瓜花的顾客数量正明显增长。今年首次在部分区域售卖的鲜嫩芦笋头、原色折耳芽等特色品类，同样获得了不同区域消费者的积极反馈。 市场正在证明：通过强大的供应链网络，将各地特色春菜引入更广阔的市场，不仅满足了消费者日益多元化的需求，更在悄然重塑着国人的春日餐桌——地域的界限正在模糊，全国的春天正在交融。 |
