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10月31日，永辉在广州、成都、重庆、自贡、宁德、宿迁等六座城市同步开出6家学习“”胖东来模式”自主调改门店，标志着品质零售战略进入精细化运营与纵深推进新阶段。 本次集中开业的6家门店分布于广州天娱广场店、成都蜀都万达广场店、重庆水木天地店、自贡华商爱琴海店、宁德周宁云山名城店及宿迁万达店，覆盖华南、西南、华东等多个重点区域市场。各门店围绕“商品中心化”策略，在商品结构、购物环境与服务体验等方面进行了系统性升级。 调改后，门店商品结构进一步优化，新品引进比例普遍达40%-70%，进口商品占比提升至12%-40%，整体商品结构已达到胖东来商品结构的80%以上。门店还同步引入多款胖东来特色商品及永辉自有品牌商品，并持续夯实“大牌尖货、永辉定制、品质永辉”三大商品支柱，推动整体商品力焕新。 在生鲜板块，新开门店突出“安全、健康、品质、便捷、时尚”的特色。优化了果蔬、肉禽、水产等核心品类结构，增加即食型商品与地标性产品比例，并严格执行鲜度管理与日清制度，全面保障商品品质与消费安全。依托全国供应链优势，永辉持续引入时令特色生鲜。目前，来自智利的首批空运车厘子已在全国超百家门店陆续上架，以主打桑提娜等品种的JJ规格，通过“每日配送”的冷链模式，确保每日到店、鲜度如一。 永辉“优质平价”策略也取得良好的市场反响。10月以来，其精选的15支爆款单品累计销售额已突破亿元，覆盖生鲜、食百等多个品类，包括进口蓝莓、永辉定制鲜鸡蛋、品质永辉橙汁、品质永辉微胶囊香氛酵素洗衣液、永辉定制金晔益生元陈皮山楂条、永辉定制伊利鲜牛奶&酸奶、永辉开心栗、阳澄湖大闸蟹、永辉定制挪威三文鱼等，显示出强劲的市场认可度与复购潜力。 在服务与环境层面，新调改开业门店取消了强制动线、拓宽通道并降低货架高度，营造出更通透舒适的购物空间。各店均设有完善的便民服务区，并提供肉禽免费切配、海鲜加工等个性化服务，果切严格执行“468”鲜度管理，进一步强化“一刻钟便民生活圈”的服务功能。 值得一提的是，永辉超市2025年第三季度财报显示，公司第三季度实现营业收入124.86亿元，前三季度累计营业收入424.34亿元。截至三季度末，永辉超市已完成222家门店的胖东来模式调改，形成规模效应，整体展现出良好态势。随着调改门店规模扩大与精细化运营推进，永辉品质零售的差异化优势正持续凸显。 |
