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又一老牌食品集团，杀入零售赛道。 7月9日，上海本土食品企业清美集团旗下首家“品上生活”超市在上海百联西郊购物中心正式开业，面积超过5000平方米，门店以自有品牌为核心，采用深度自营模式。 当供应链企业亲自下场做零售终端，生鲜零售行业或将迎来新的竞争维度。 01 品上生活首店开业 首日破144万元 作为清美集团从“供应链端”走向“零售终端”的首次亮相，虽然是工作日，品上生活仍交出了亮眼成绩单。 开业当天，超市内人潮涌动，收银台前排起长龙，全天销售额突破144万元。这一亮眼的成绩不仅彰显消费者对清美产品的青睐，更印证了其全产业链的市场竞争力。 该超市坐落于西郊百联购物中心B2层，面积超过5000平方米，涵盖豆坊、蔬菜、面点、肉品、水产、烘焙、炒货、熟食、零食、果切、鲜花、米面粮油、日化洗护等多个区域，SKU多达6000余个，主打“鲜食+高频刚需”的商品定位。
与传统商超不同，其核心优势在于依托清美集团的农业基地与食品加工体系，采用“自己种、自己养、自己产、自己销”的深度自营模式，从原料种植到终端零售全链路掌控，彻底摆脱对中间商的依赖。 这种全产业链优势，不仅实现了从源头到终端的品质安全把控，更通过“生产环节前移”与近距离供应，构建起“从农田到货架最快2小时”的极鲜链路。 70%-80% 的蔬果等农产品来自清美在上海的10多家自营农场，部分工厂、农场的生产环节（如鲜食加工、面点制作）还直接设在品上生活超市现场——既缩短了供应链条，让消费者直观看到生产过程，又以“2小时极速上架” 的新鲜度，搭配帝王蟹、热气猪肉等生鲜的分区陈列，以及水产专区免费剖鱼、切片服务，让市民在家门口就能享受到新鲜与便利兼具的消费体验。 同时，中间环节的压缩形成了显著价格优势，现烤烤鸭19.9元/只、黑猪肉虾皇水饺16.9元/份、3公斤酵素洗衣液19.9元/桶、清美有机纯牛奶29.9元/提，高性价比精准契合消费需求。 店内12大现制档口是另一大亮点，800余种现制商品中，糟卤毛豆、卤味鸭脖等夏季美食与烘焙面包、面点一应俱全，更集结了汤团、羊肉粉等非遗美食，客单价亲民。 服务上，多出入口与自助收银提升购物效率，官方小程序支持线上下单，依托清美成熟物流实现5公里内30分钟送达；“买贵退差价、七天无忧退货”的承诺，以“让顾客200%满意”为宗旨强化体验。 在传统商超卷价格、卷场景的当下，品上生活以全产业链掌控力走出差异化路径——从源头控品质、以短链路保新鲜、靠高性价比聚客流，首店的爆发式表现，为生鲜零售行业提供了极具参考价值的新样本。
02 清美集团是谁？ 作为在上海深耕27年的本土食品品牌，清美集团的故事始于1998年 —— 创始人沈建华夫妇用20公斤黄豆磨出第一板豆腐，从此以豆制品供应为起点，逐步构建起覆盖鲜蔬、肉类、速食、半成品等全品类的食品版图。 如今的清美，已成为上海生鲜市场的“隐形支柱”。坐拥11000亩上海自有数字农业基地、50万亩全国定向种植基地，35万平米浦东智能化食品工厂每日高速运转，超过600辆食品级冷链配送车组成的物流网络，每天向上海及周边输送超2000吨鲜食。从早餐桌上的包子、豆浆，到餐桌上的冷链鲜肉、净菜熟食，这家企业的产品早已渗透进城市的日常肌理。 但清美并未止步于“供应链幕后玩家”的角色。随着“品上生活”大型自营超市落地，这家低调巨头正式从供应链端走向零售前台，以“全产业链自营” 模式打响差异化竞争——用制造业思维重构零售逻辑。 靠“自有农场 + 工厂 + 物流 + 门店”的闭环砍掉中间商溢价，以“叶菜2小时上架、鲜食当日出清”的极致鲜度建立壁垒，再通过12大现制档口的烟火气场景（现蒸包子、现炸油条等）重塑消费体验。 在盒马 “半小时达”、奥乐齐 “性价比” 主导的生鲜赛道上，清美正以更“重”的产业链掌控力，开辟新的竞争维度。 面对生鲜零售赛道的挑战，清美集团展现出十足的推进决心。记者了解到，今年其计划在上海布局6家品上生活超市，继百联西郊首店后，8月将在南方商城再开新店，面积达6000平方米。 结语 从供应链的 “幕后” 走向零售的 “台前”，品上生活的诞生，正是清美集团将全产业链优势直接触达 C 端的关键一步 —— 通过自建零售终端，它把 “从农田到货架” 的短路径变成了看得见的消费体验，也让 “自己种、自己产、自己销” 的闭环模式成为生鲜零售的新样本。 这种 “从生产到销售” 的闭环模式，不仅为生鲜零售提供了新的想象空间，更可能推动行业竞争从 “渠道争夺” 转向 “供应链深度” 的比拼 —— 或许，这正是零售商超的下一个突围方向。 |
