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近日，茅台酒价股价双双下跌之际，德国折扣超市奥乐齐推出的一款9.9元自有品牌白酒却意外热销，被消费者抢购一空。 根据了解，这款52度浓香型白酒，据称采用五种粮食（高粱、大米、玉米、糯米、小麦）、应用传统固态法白酒工艺酿造、口感“绵柔浓香，回味甘甜”，500毫升仅售9.9元。 这一价格引发了消费者的广泛关注：如此低价，品质如何？口感又如何？ 01 9.9元白酒卖断货了 6月26日，《职业零售网》在奥乐齐超市小程序上搜索发现，价格为9.9元的“超值浓香型纯粮52度白酒”已售罄，页面显示“正在补货中”。
图来源：奥乐齐。 这款白酒由四川沁园春酒业生产，采用传统固态法发酵，原料除水之外，仅包含五种纯粮，其中高粱38%、大米20%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。其产品标准号为GB/T 10781.1，明确标识为纯粹的粮食原料、经固态发酵产生的浓香型白酒，并非粮食酒和酒精酒的混合酒（产品标准号：GB/T 20822）或是纯酒精酒（产品标准号：GB/T 20821）。 相较于液态法发酵白酒，经固态法发酵而产生的白酒口感更加醇厚、自然，也常被人们视为好酒。市面上，常见的经固态法发酵生产的浓香型白酒有泸州老窖、五粮液、剑南春等名酒，其价格多在几百至上千元之间。
图来源：奥乐齐。 根据小红书社区平台显示，这款白酒的超低价格引发了网友的热议，有人戏称“奥乐齐疯了，五粮液哭了，茅台不想活了”，甚至将其比喻为“泸州老窖青春版”。也有网友认为，虽然价格仅为9.9元，但作为一级酒而言，确实符合“超值”的宣传。 然而，也有消费者品尝后给出了不同的评价。有人表示，这款白酒虽然能喝，但口感并不理想，酒精味较重，缺乏粮香和窖香，酒糟味较明显。也有网友直言其口感较差，“还不如二锅头”。
图来源：小红书。 对此，沁园春酒业的相关人士告诉九派财经，不同于传统采用的60-90天的发酵周期，该款白酒是做了工艺上的改进，改进后能将发酵时长缩短至30天。并且，经改进后的产品确实会对口感产生影响，“和发酵时间长的酒喝起来不太一样”。 同时，该人士还表示，只凭借缩短发酵周期还达不到现在的成本，还得进行分级储存，而这款酒属于等级比较的，成本自然会更低些。 02 极致低价策略 公开资料显示，ALDI奥乐齐是一家发源于1913年的德国老牌零售企业，现在全球10余个国家拥有超1万家店铺。在美国零售联合会（NRF）发布的2024年“全球零售50强”榜单中，奥乐齐位居第四，排在开市客、家乐福、麦德龙等之前。 2019年6月，奥乐齐进入中国市场，并在上海开出首批试点店。根据中国市场特点，奥乐齐以平价社区超市作为品牌本土化发展的定位，为消费者提供新鲜、实惠、便捷的购物体验。经过五年深耕，如今上海的门店数量已达57家，获得了大多数消费者喜爱。 为何奥乐齐能如此低价？有媒体曾分析称，真正能让奥乐齐把低价策略做到极致的是它精简的SKU和大量的自有品牌。这能使其在最大程度上压缩自身的成本，降低产品价格。 而据全球咨询公司科尔尼数据，Costco和山姆的自有品牌占比分别为30%-40%、20%-30%。盒马CMO赵家钰也曾透露，盒马自有品占比为35%。而根据去年奥乐齐中国公布的数据，奥乐齐中国的自有品牌产品占比超过90%。 以白酒为例，奥乐齐线上商城共有10种白酒产品，除飞天茅台、八代普五、剑南春水晶剑等高端产品外，有3款属于自有品牌，售价在9.9元-33.9元之间。而在山姆和盒马超市中，白酒的品类则高达50余种。 此外，奥乐齐在中国还把SKU总数控制在2000个左右，包含大部分日常生活的刚需用品，如生鲜食品、家清用品等，其余则是根据时令、节日限定供应的季节性和节日性品类，通过不断变化主题为消费者带来新鲜感。
图来源：联商网。 除了9.9元的超值白酒之外，奥乐齐还有20多款高人气的商品。这些商品包括，德式扭结包、红豆碱水贝果、法式烤春鸡、黄油鸡蛋卷、手撕猪肉脯等等。 奥乐齐白酒你喝过吗？感觉如何？评论区聊一聊~ |
