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十足集团欧再福:便利店需要创新,商品力就等于创新力

linda采编 2024-5-20 12:39 779人围观 便利店

十足集团欧再福:便利店需要创新,商品力就等于创新力


本文来源 / 中国连锁经营协会

5月15日-17日,CCFA新消费论坛——2024中国便利店大会在杭州召开。在5月16日全体大会上,十足集团总经理欧再福带来题为《十足· 你我她》的演讲。欧再福认为,未来便利店需要创新,商品力就等于创新力。一个企业最终是由供应链决定未来的成败,决定企业能够走多远,行业的效率能够有多高。以下为演讲内容整理。

我先简单向大家介绍一下我们集团的母公司——人本集团。人本集团自1991年成立以来,一直专注于轴承制造。从最初的全国500家轴承工厂中排名倒数第一,经过20多年的不懈努力,人本集团现在已经跃居中国2000家轴承企业的榜首,并跻身世界十大轴承生产企业之列。人本集团的经营理念可以用16个字来概括:“以人为本,以法治企,以质兴起,不断创新”。从建厂初期一直坚守至今。正是因为这样的理念,才成就了今天的集团,发展到了现在的规模。

一、为什么会是十足?

虽然铁疙瘩很有趣,但商业更有温度,尤其是我们的便利店。可能有人会好奇,为什么我们会从工业转向商业,毕竟两者之间差异巨大。

隔行如隔山,企业的多元化发展总是充满挑战。我们常说“无心插柳柳成荫”,我们之所以能发展到今天的规模,一方面是得益于中国改革开放三四十年来消费市场的蓬勃发展,另一方面则是我们的文化和价值观念的引领。这需要包容、开放和合作的精神,才能将另一个产业或商业发展起来。

至于“十足”这个名字,它背后的意义也很有趣。每当我们在新城市开设门店时,顾客起初可能会误以为我们是一家足浴店,但很快他们就会发现不同。

我们的初心很简单:希望顾客走十步就能找到我们的店铺,让便利店离顾客更近。在店内再走十步,顾客就能买到他们想要的商品,体验到优质的服务。我们的目标是确保商品丰富、品质保证,让顾客满意。

二、十足的发展及进化

我们有这么一个初心,具体我们怎么做呢?

十足便利店于2001年起步,开出第一代门店——传统“小卖部”型,出售的都是大家熟悉的商品,比如啤酒、矿泉水、饮料、瓜子、花生、八宝粥等。

到了2010年,我们进入了第二代店的阶段,开始加强现煮现蒸的食品,增加了营养早餐的比例,并努力向鲜食方向发展,虽然之前也有涉及,但规模并不大。

第三代门店形象继续升级、改善,商品结构进一步丰富,包括鲜食商品、定制商品、现磨咖啡等,全面经营,以满足顾客的需求。

目前,我们的主力店型是第四代店,我们采用了北欧风格,具有简约、自然、人性化的特点,并融入宫廷元素,营造出一种浪漫、优雅、精致舒适的氛围。我们的目标是提供一日五餐,餐餐不同,同时咖啡、美酒样样齐全,深受大家喜爱。当然,我们仍在不断努力。

关键在于未来,我们正在研究第五代店型,即未来的新型便利店应该是什么样子?

当谈到未来的新型便利店,我认为它应该是合作共赢的,应该是社会社区的一部分。可能还会包括无人机送货、15分钟送达、AI赋能等技术。未来这样的场景可能不会太远。当人工仿真机器人走进千家万户,家里的保姆都是仿真机器人时,对消费时代可能都会带来巨大的变化。因此,这些都是我们需要思考的问题。

未来新型便利店需要什么?我们也不知道,但我们能够做什么,我们可以思考。

未来便利店需要创新,只有不断创新才能迎接未来的挑战。当然,作为一个传统的便利店企业,拥抱技术是正确的,但核心还是要把该做的事情做好。这个核心就是商品力,商品力就等于创新力。一个企业最终是由供应链决定未来的成败,决定企业能够走多远,行业的效率能够有多高。

三、十足的商品力

接下来,我想与大家分享一些关于商品力的简单思考。

首先,十足一直在与一二线品牌加强合作,同时也在不断完善我们的后台供应链。最近几年,十足在自有品牌矩阵方面投入了大量的精力,目前拥有包含久帕、十足、本村生活、乖如意等品牌的矩阵。

以本村生活为例,我们的目标是将乡村的产品带到我们的店铺中,主打绿色健康。而乖如意则主要关注用品。久帕咖啡是我们精心打造的一个品牌。我们使用了高品质的咖啡豆、牛奶和咖啡机,投入了巨大的成本来经营这个品牌。

十足集团欧再福:便利店需要创新,商品力就等于创新力


久帕这个名字来源于九个大气压,在90余度水温中碾磨萃取的咖啡。这个名字的写法也很有趣,它结合了中国甲骨文和西方咖啡文化,形成了独特的久帕咖啡。尽管咖啡市场竞争激烈,我们仍在不断努力,相信一杯高品质的咖啡终将赢得消费者的认可。

十足集团欧再福:便利店需要创新,商品力就等于创新力


最近,我们还推出了栀子拿铁,这是一种以湖南栀子花为特色的咖啡,口味独特,目前仍在推广中,正值季节。此外,我们还有一款100%橙汁,这是我们的一款不含任何添加剂的爆品,销售情况非常好。

关于可湿水纸巾,背后有一些故事。大约十多年前,我们曾尝试过定制产品,但由于规模太小,品质控制无法达到要求,因此我们暂停了十多年。直到公司规模达到一定水平后,我们才开始重新考虑定制产品的自有品牌定位,以及如何构建一个更加完善的供应链系统。目前,这款纸巾的表现不错。

这几年,我们大约有近千种自有品牌商品上线,包括鲜食、食品和用品。我们仍在努力,因为产品开发并不容易,定制产品需要有坚定的决心才能顺利推进,否则在过程中会遇到很多困难。

最后,我想谈谈自有品牌商品开发的核心体会,可以总结为三个方面:

1. 需求。在物质丰富的买方市场时代,消费者往往不清楚自己需要什么,我们的任务是找出并假设这些需求,这本身就是一个挑战。

2. 原材料。定制产品需要对原材料有深入的了解,这背后涉及到工艺和配方。

3. 生产设备。我们需要考虑是使用进口设备还是国产设备,设备之间的物联网如何运作,工厂工业ERP如何管理,以及技术转移的效果如何。这些都是我们作为品牌企业、便利店企业需要深入思考的问题,只有这样才能开发出更好、更符合消费者需求的定制产品。

回应前面提到的主题,“十足你我她”,我们希望这个名字能够倒过来念,成为“你我她的十足”。最后,我祝愿每个人、每一个“你我她”都能拥有十足的生活。同时,也希望我们整个行业能够共同努力,开发出更多优质的产品,分享更多优质的服务,让我们的世界、让我们的商业变得更加美好。谢谢大家。

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来自: 中国连锁经营协会
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