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4月15日消息，步步高梅溪湖店在胖东来团队“爆改”下，仅用了四天时间就实现了销售额的飞跃，突破了百万大关。 据步步高最新调改消息，4月14日当日门店销售已经突破100万元。调改前，该门店平均日销在15万元左右，日均客流2000人。调整第一天，4月11日销售达到21万元，客流达到4200人；第二天，4月12日销售38万，客流7100人；第三天，4月13日销售80万，客流是11000；4月14日销售已达101万元，客流达到13000人。
自4月5日起，胖东来团队与联商东来商业研究院种子班和总裁班的帮扶企业，对步步高超市展开“爆改”行动，目前已初见成效。 据联商网报道，调改首店在熟食区还有待完善，冷冻冷藏低温奶品类需要增加600多个单品，非食品类单品的到位率将在未来两天达到70%。整体来说，预计到25日左右能达到胖东来商品结构的90%。待此次调整完成后，预计销售将会更上一层楼。
目前，卖场蔬菜水果的单品补充相对完整，但陈列道具尚需全部更换，临时用的纸箱打堆，无法体现陈列效果。即便如此，4月14日仅水果销售就高达32万元，已经超过胖东来和一家亲的最好门店。 胖东来的爆款自有品牌商品DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL自由·爱白酒处于缺货状态，4月25日左右将恢复门店销售。
据步步高官微介绍，作为胖东来帮扶首店，步步高梅溪新天地店将从员工薪酬、卖场布局、商品重整、价格优化等方面系统调整。引进胖东来畅销商品是商品重整的一部分。 从4月5日起，包括梅溪店在内的17家门店营业时间从8:00—22:00调整为9:30—21:30。同时，梅溪店也启动了店员招聘，薪资提高至4000～5000元之间。“缩短工作时间和涨工资都是为了提升员工幸福感。”步步高相关负责人表示。 根据帮扶计划，胖东来将用2~3个月的时间，在长沙打造胖东来式卖场样本。 对于业绩的快速上涨，1胖东来超市总经理、调改组组长申红丽表示，长沙市民对胖东来品牌的认可度，远远超出了想象。目前社会商业普遍缺乏真诚，缺乏专注做商品的这一颗心，不知道怎么做经营，不知道怎么做商品，商品对卖场的影响可能在80%，因为商品带给顾客的感觉是最直观的。 申红丽称，调改团队由衷地感受到顾客的期待，愿意相信胖东来，愿意再次支持步步高。面对密密麻麻的客流，调改团队决心把商业应该有的本质做出来，就像东来哥这两天一直在跟大家讲的“做企业应该是传播美好，往健康的方向去做”。 |
