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近日，在中国连锁经营协会六届二次常务理事会扩大会暨行业形势形势会上，成都伊藤洋华堂董事长黄亚美分享了对当前行业现状的观察发现，以及对未来商业发展的思考。 黄亚美表示，从长期来看，消费市场的特点一定是“消费升级”，零售业的使命是为消费者提供更高品质的、更新、更有价值的生活方式，创造美，传递幸福。 此外，第二，未来变化一定会更加常态化，企业要更加积极地去拥抱变化。她建议，零售企业要先义后利，即一切以消费者为中心，全心全意为消费者服务，相信最终企业一定能够获利。以下为主要分享内容。
在疫情期间和疫情后，我频繁奔波于日本，从一个日系企业的视角出发，来谈一谈我们的观点和认知。 首先，有一个观点的纷争。受当下经济的影响和消费者的不确定性，行业有一个热词是“消费降级”。但是，通过跟日本、美国的市场相比，我认为消费市场的短期特点不是“消费降级”，我认同协会彭建真会长提出来的“消费分层”的观点，这也是市场短期的特点。从国家经济的发展和行业的发展，以及消费者真正对美好生活的向往来看，消费市场的长期特点一定是“消费升级”。如何给消费者提供更高品质的、更新的生活方式，创造美，传递幸福，为消费者提供新价值，这是我们零售业的使命。 第二，面临变化。伊藤洋华堂经历了100年的发展，在中国市场，伊藤洋华堂的发展也有27年。从我入社27年到现在，我经历的关键词有两个：第一个是“危机意识”。日系企业认为变化是常态化的，随时要有危机意识。第二个关键词是“坚持基本，对应变化”。零售的基本是回归做好零售的本质，忠于消费者。 真正变化的是基于消费者，去洞察到消费者的需求，变化就是机会。只有积极拥抱变化，能够应对变化的企业才能够存续。所以有句话叫做不会蜕皮的蛇会死掉，蜕皮的蛇就会存活下来。所以当下比较悲观的或者大家焦虑的情绪，我觉得未来一定会更加常态化，而且更加积极去拥抱变化。未来变化一定会更加常态化，大家要更加积极地去拥抱变化。 第三，回到微观看，当前伊藤洋华堂的挑战也很严峻，尤其是客数，现在实体店客人不来，我们的业绩只回到疫情前的70%。基于这样的严峻情况，谈一下我们在这方面的考虑： 1、清晰企业定位。伊藤坚持以品质至上的，为富裕层提供高品质、高日常的、新的生活方式。 2、调整现有结构。要让消费者认同企业并且有到店的新动机，一定要抓住消费者新的消费需求，无论是绿色消费、银发经济、健康经济，还是文旅经济等，一定要给消费者提供这种新的生活方式。 3、发挥既有优势。伊藤基于生鲜商品的优势，继续为消费者提供健康、美味、安全和安心的优势，将我们的原材料商品化，并且利用我们的加工体系，更好地为消费者呈现只有这个店才能够买到的一些优势产品。 4、创造新价值。零售需要创造新价值，提供新价值。当下消费者是在价值中追求质价比，并且对于情绪价值更重视。所以企业要重视利用情绪价值让消费者回店，唯一的做法的就是打造实体店的温度，让消费者真正跟门店产生情感的链接，并且不断从我们的商品、服务、营销、运营等，以及售前、售中、售后中得到情绪价值的满足。 最后有一句话，勉励大家，也是勉励我们自己。日系企业一直倡导的是“顾客第一”，另外还有一句话是“先义后利”，先义的意思是一切以消费者为中心，全心全意为消费者服务，相信最终我们的企业一定能够获利。可能这就是日本企业能够存续100年、300年、500年甚至1000年的原因所在。 |
