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有机菜、牛油果、水果番茄 云南7大盒马村带尖货出滇

admin 2022-12-16 10:22 833人围观 超市

12月15日,七彩番茄盒马村在云南大理州弥渡县寅街镇挂牌成立。今年以来,这已经是云南挂牌的7个盒马村,从鲜花、有机菜、牛油果,再到如今的水果小番茄,个个都是区别传统农业的特色尖货。

盒马全国生鲜采销总监孙宏伟介绍,云南是众多农产品的重要基地,盒马通过消费洞察反馈、订单农业等手段,联手源头基地,实现农产品品质升级,完成了从量变到质变的转型。

7个盒马村个个有“绝活”

(图:七彩番茄盒马村在大理州弥渡县挂牌)

截止目前,盒马在全国成立了140个盒马村,云南虽只占7个,却个个能打。

以刚刚成立七彩番茄马村而言,1100亩基地全是数字化大棚,番茄生长过程中,从环境湿度、温度、二氧化碳浓度、光照量、灌溉液PH值,都能通过传感器实时监控。工作人员坐在办公室,就可以随时调整。

(图:数字化大棚内,工人们正在养护水果番茄)

通过引进荷兰的种植技术,这里的小番茄不仅味道甘甜、品质好,还富含大量的花青素,帮助番茄完成了从蔬菜到水果的蜕变

(图:位于云南普洱孟连县的牛油果盒马村)

中缅边境的牛油果盒马村,有着近似墨西哥的恒温气候。当地农人探索15年,完美复制了北美牛油果的品质和口感。

(图:国产牛油果采摘到销售只需5天,比进口快25天)

借用盒马覆盖全国市场的熟化、加工供应链,去年以来,孟连牛油果以新鲜即食的姿态,成功打破进口垄断,成为“国货之光”。

(图:昆明有机菜盒马村里工作的年轻人)

在位于昆明滇池源头的水资源保护区,上万亩有机菜正在茁壮成长。靠着绿水青山的自然馈赠,无污染的有机菜在吸引消费者的同时,也吸引大批青年回乡,当地农人的平均年龄也拉低了20岁。

消费者舌尖投票 基地种出好味道

从普通的蔬菜水果到如今的“国货之光”,为何近年来,餐桌上的云南尖货变多了?

(图:大理七彩番茄盒马村,1100亩数字化大棚)

“每次去云南都会有惊喜,农产品品种的迭代,技术的升级,速度快到难以想象。”盒马全国蔬菜基地负责人翟雷深有感触:在乡村振兴的大背景下,云南的绿水青山正在吸引越来越多的资本、人才、技术,在这片肥沃的土壤中创新探索。

七彩番茄盒马村就打造就证明了这一点。基地负责人赖赣峰曾是酷派手机中国区总裁,看中的农业消费浪潮,辞职后毅然投生农业,靠着科技公司的创新精神,在已经是红海的农业中闯出了天地。

赖赣峰表示,新农业需要新技术,更需要新渠道,尤其是面向年轻消费群体的渠道。在跟盒马合作的四年中,盒马大量的真实用户反馈,以及对前沿消费趋势的洞察,成为该企业快速发展的风向标。

(图:曲靖高原的“苗苗菜”盒马村,蔬菜采用无土栽培技术)

同样“随市而变”的还有曲靖市高原苗苗菜盒马村,虽然经过多年探索,基地已经摸索出一套成熟的数字化栽培技术,但是面对这个颠覆性的新品种,蔬菜苗究竟需要长多长、长多大才是最佳口感,最初谁也没有定数。

(图:消费市场对苗苗菜的需求量大增)

“面对新的探索,只有通过市场反馈,不断尝试,不断修正。”翟雷表示,比如生菜苗从种子发芽到采收,夏天要控制在25天,冬天却要延长到40天,不然会影响口感。这些细小的标准,都是靠着盒马消费者一次次的反馈,才有了今天的种植标准。

盒马全国生鲜采销总监孙宏伟表示,云南固然有得天独厚的气候、植物王国的美誉,但近几年滇货的崛起,离不开新农人的探索和创新。盒马村的意义就是联手这些新农人,推动农产品标准化、精细化、品牌化改造,创造更高附加值,让“果贱伤农”成为过去式。


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