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11月24日，第七届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”)在长沙拉开帷幕。活动以“促进消费，创新发展”为主题，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办，将集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，涵盖餐饮、食材、粮油、咖啡、进口食品等展区，参与企业约1800家。 活动为期三天，盒马作为新零售企业代表参会，并与湖南多家本土名优特品企业现场签约。据悉，盒马目前已在长沙布局了11家门店，盒马长沙区域总经理肖军辉透露，接下来，盒马还将在业态创新、商贸流通、数字农业等方面加大在湖南的投资布局，不断更好地满足居民多元化消费需求，并通过数字化供应链，助推更多“湖南味道”走向全国市场。 限定款商品打造盒马专属“湖南味道” 面对新的消费趋势，居民对美好生活的理解与追求是什么？盒马在食餐会上的展位有着很好的诠释。这里按照品质生活、餐饮零售化进行分区设计，鲜花、美酒、烘焙类等超百款商品在此亮相。 餐饮零售化区域主打“吃好点”，从优质食材和风味美食两个维度精心策划，既有波龙、面包蟹等生猛海鲜，又有黑猪、土鸡、有机绿壳乌鸡蛋为代表的湖南优质农特产品，更有老长沙风味凉拌牛腱、小钵子甜酒汽水等，在这里，新零售、新生活与湖南风味交融碰撞，带给消费者一种全新的消费体验。
随着秋冬时令的到来，盒马展出的火锅系列产品更是受到现场参展人士的热捧，长沙限定的紫苏鲍鱼鸡火锅、湘西土家腊味锅等等湘菜与火锅的跨界融合，都是盒马专属的“湖南味道”。 与多个本土品牌签约，助力“湘品出湘” 在食餐会“盒新共赢·创未来”的盒马专题发布会上，盒马与湖南本土多家名优特品企业进行了签约，一大波具有湖南特色的优质农产品，将通过盒马线上和线下渠道，走出湖南，走上全国千家万户的餐桌。 湖南永州东安凤康农业技术开发有限公司是签约商家之一，公司总经理肖白玲告诉记者，公司主打安全、新鲜、健康的绿壳鸡蛋产品，已连续三年获得无抗生素和有机双认证，并成为湖南省内首家获得双认证的蛋企，“我们在盒马销售的鸡蛋都是48小时直达货架，且只卖一天，在鸡蛋行业真正做到了极致新鲜的链路尝试。”
（盒马与湖南东安凤康农业技术开发有限公司签约 ） “后疫情时代，我国消费正在复苏，新型消费更是获得较快发展。我们希望此次活动能激发更多产销对接合作，通过创新合作形式推进农产品流通，不断满足人们对绿色、优质、健康食材的需求。”湖南省商务厅流通业发展处处长李彪在致辞中表示，盒马作为新零售的引领者，打造了一个全新的零售生态系统，期待盒马继续通过前沿技术与产品销售、服务业场景加速融合，不断增强消费行业发展新动能。 长沙市商务局副局长汪东华也表示，盒马自扎根长沙以来，始终致力于餐饮+零售模式创新的探索实践，并充分发挥其新零售头部企业优势，为长沙乃至湖南省农产品搭建产销对接平台，助力“湘品出湘”，“希望有更多像盒马一样的企业，以数字化、信息化、智能化为手段，专注人民群众品质化、个性化、多元化的消费诉求，不断满足广大市民对美好生活的新期待。”
（长沙市商务局副局长汪东华） 未来三大布局，深度参与湖南新零售发展 事实上，盒马打造的全新零售生态系统就是建立在对“新零供”关系的理解和探索实践的基础之上：致力于用更好的商品和服务消费者，与零售商、供应商、消费者共创多赢。为更好地帮助湖南本地商品走向全国，盒马也是不遗余力。如盒马正在长沙开发“盒马村”数字农业新模式，将通过全国盒马新零售渠道，助力长沙及周边城市农产品上行，推进当地数字新农业产业升级，打造乡村振兴典型案例。 数据是最好的印证，如盒马当下正在热推的2022年火锅季，涮品中的湖南“五鲜肉”销售增速迅猛，较去年同期增长45%，为冻品增幅的3倍，还有湖南黄羽麻鸡也通过盒马渠道走向了全国。 肖军辉透露，下一步，盒马还将在业态创新、商贸流通、数字农业等三方面加大在湖南的投资布局，“我们将持续拓展盒马鲜生、奥莱门店的基础上，引入盒马X会员店、盒马跨境GO等创新业态模式，助力长沙市商贸消费升级。” 据了解，盒马还将在长沙雨花区建设盒马湖南供应链中心，并配合阿里巴巴集团资源，搭建集研发、生产、销售为一体，布局全国的专业化商贸供应链，助力长沙乃至湖南打造现代流通体系。 此外，盒马还将通过“盒马村”创新实践，不断助推数字新农业发展，带动湖南新零售发展，以实际行动响应国家乡村振兴战略。 |
