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家乐福会员店双店同开 升级2.0版五大亮点拥抱转型

admin 2022-9-1 15:30 267人围观 超市

为期3天的体验日,在家乐福会员店南翔店试营业以来,每天开门前都排满了长队。澳洲牛肉、红丝绒蛋糕、草饲鸡蛋、网红烤鸡等各类人气美食,免费试吃体验;索尼PS5、变形金刚、露营装备等各种高性价比优选好物琳琅满目,吸引了周边大量消费者打卡。

9月2日,家乐福会员店南翔店正式营业,而位于上海长宁区的家乐福会员店中山公园店也将在9月正式营业,这是首次会员店开进上海中心城区。1个月内双店同开,是家乐福转型变革,加速布局会员店业态的重要动作之一。

此前2021年10月,家乐福正式拓展会员店业态,在上海浦东新区开设了第一家会员店。基于过去一年家乐福会员店与消费者的沟通,家乐福会员店运营管理中心总经理陈达表示,我们对中产家庭消费者有了更多的认知,因而在对供应链、产品、服务、会员权益等方面,都做了大幅优化。在此基础上,家乐福会员店正式升级成为2.0版本,9月新开的两家会员店是2.0的典型。
 
(图:上海嘉定区南翔家乐福会员店位置便利)

提及会员店2.0的变化,陈达聚焦到五大亮点升级,商品升级、权益升级、体验升级、便利升级、到家升级。

商品升级方面,家乐福会员店充分利用渠道和供应链的优势,推进更多符合会员消费需求的商品和品牌的加入,SKU的数量将从原来的2500左右,提升到4000个,增加的细分品类包括零食、3R预制菜等。
以网红爆款脆皮五花肉为例,这款美食是家乐福会员店从厨房版本开始,经过多次工厂技转,历时半年研发自研,包括人工切割,滚揉腌制,风干烤制工艺等,高度还原了餐厅口感和风味,肉质层次分明,三肥两瘦的比列,瘦而不柴,香而不腻,回味无穷。

另一方面,潮流尖货+高性价比,也是消费者挤爆家乐福会员店的原因之一,索尼PS5官方售价是4299元,家乐福会员店的售价稍400元,仅3899元;再比如,一般日本进口纯铁炒锅,一般价格再799元左右,家乐福会员店的会员价为399元;开业价仅299元。

在会员权益升级方面,家乐福会员店2.0对原有的六大会员权益做了升级,成为新的八大权益,其中最重要的一个权益升级,是给到每位会员的360元无门槛消费券;此外配合2.0的升级,家乐福会员店还精心打造了全新的会员店小食吧、儿童游乐等体验区。

(图:家乐福会员店优质冰鲜三文鱼)

在便利升级和到家升级方面,依托中心城区的中山公园等门店,家乐福会员店进一步实现小时覆盖中心市区。在今年6月份,家乐福会员店上线了易购APP,江浙沪的消费者都可以下单购买后,8月江、浙、沪、皖、京、粤、鲁、赣、豫9大省市的消费者,在小程序和易购APP上也可以下单购买家乐福会员店的商品。未来,随着家乐福会员店双线拓展,更多区域的消费者能够购享受家乐福会员店的商品和服务。

在零售行业的快速发展进程中,家乐福也继续夯实基础,驱动组织变革,积极拥抱转型。家乐福(中国)副总裁、家乐福会员店总经理常飞表示,从2021年家乐福启动会员店业态,家乐福会员店都在不断适应消费者新的需求及变化。

“家乐福希望打造全渠道、精细化的流量及用户运营基本功,零售商应该回归商品运营本质,把性价比最高、更适合中国家庭的商品带给大家,同时,我们也在积极推动数字化转型,以实现线上线下运营能力的提升”,常飞表示,家乐福的会员体系构建思路,从产品思维向可持续性服务思维转变。

(图:家乐福会员店2.0升级暨双店同开发布会)

实际上,会员店近期风头正劲。多个大型零售商都有会员店布局。“疫情常态化使得家庭消费愈加保守,消费者在保证品质的情况下强调‘性价比’,因此兼顾品质与价格的消费者,使得社区团购回归理性,仓储会员店风起”,尼尔森IQ快速消费品行业服务团队高级总监夏炎表示,仓储会员店近年来迎来飞速发展,而了解本土消费习惯,构建深度本地供应链的同时,给消费者提供合理选品的放心买,强化氛围体验感的组合拳,才能更好地击中消费者痛点,成为更适合中国消费者的会员店。

(图:上海嘉定区南翔家乐福会员店内消费者热情高涨)

作为上海南翔的第一家会员店,上海市嘉定区商务委副主任管春华表示“首店经济对于一个区域发展意义深远,希望家乐福南翔会员店能够引领会员店消费潮流,成为嘉定消费潮流标杆示范区,焕新消费活力。为嘉定区人民带来更多惊喜与美好生活的向往,为嘉定区经济高质量发展提供有力支撑。”
行业分析人士认为,家乐福会员店向中心城区深入拓展这一动作,直观来看,是为了离消费者更近,提升自身的覆盖面与触达效率;而从更深层次的角度来看,这也无疑进一步提升了会员店的门槛,也就是改变了过去几年会员店远郊定位的底层逻辑。

随着会员店渗透率的快速提升,以及商品差异化越来越明显,家乐福会员店业态优势会进一步凸显,也势必将带动零售行业的再一次创新变革。


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