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温州市首家米其林概念餐厅——温州塞弗蓝法式餐厅，经营仅1年便停止营业。昨天其微信公众号“塞弗蓝France”发通知：塞弗蓝正式宣布结业，如您还有其他问题或退款，请加微信号联系。 昨晚7时许，位于市区恒隆广场一楼的塞弗蓝法式餐厅大门紧闭，店内也没有灯光，有一些桌椅和杂物。店门口贴着的白纸上写有“塞弗蓝退卡已经结束，即日起停止营业”信息，落款时间为今年10月31日。在这张纸旁，贴着多张“旺铺急租”广告（如上图）。 恒隆广场一名保安说，塞弗蓝在今年9月底就没正常营业了，并开始将店里的物品向外搬运，“听说是搬到七都去，但不知道搬到那里干什么。” 塞弗蓝的微信公众号在今年10月21日就已发出暂停营业的通知，当时给出的说法是“内部整顿，不再提供就餐，并会为有余额的会员安排退款”。一名在塞弗蓝就职过的员工说，该店的会员卡有两种，一种是黄卡、一种是蓝卡，黄卡只能在店内买甜品，蓝卡可以在店内用餐并享受折扣。“店里采用的是法国上流社会的会员管理体系，要想拥有蓝卡，必须有两名以上蓝卡会员推荐才能办理。” 去年10月该店开业之初，有媒体报道称，该店由曾在巴黎宫殿式酒店博悦担任西餐主厨的米其林星厨Ugo Rinaldo担任执行主厨，法国米其林甜品星厨Ilhame Guerrah担任甜品主厨，现任卡地亚(Cartier)的全球店铺设计师Bruno Moinard为餐厅设计，落户温州后法国驻华大使馆公使致信道贺……当初的塞弗蓝可谓风光无限，为何开业仅一年便对外宣布结业？ 据之前的那位员工说：“我在塞弗蓝工作时了解到，塞弗蓝的老板黄家颖高中毕业后就去了法国，从那里带来了相当高端的经营理念。不过，给我的感觉是这个理念高高在上，与温州实际的餐饮环境‘水土不服’。” 昨天，温都记者给塞弗蓝(中国)控股公司执行董事兼温州塞弗蓝投资管理公司CEO黄家颖打电话，但其手机无人接听。记者试图添加塞弗蓝的微信号与店方沟通，但截至昨晚11时，未获对方验证通过。 （来源：温州都市报 记者 杜一川） |
