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如今提起“7-11”、“便利店”，人们首先想到的多是日本、台湾，实际上 7-eleven 便利店最开始由美国人在得克萨斯州创立。 1927 年的店铺一边卖“南大陆制冰公司” 的冰块(那时居民们还没有冰箱)，为了方便还卖一些牛奶、鸡蛋等生活必需食品。1946 年更名为 7-11 ，缘于商店当时的营业时间从早 7 点到晚上 11 点。
愈加受到欢迎后，7-11 开始了扩张之路，直到 1973 年日本伊藤洋华堂公司获得特许经营权将其引进日本，几年后由台湾统一公司引进台湾及大陆，亚洲的便利店开始遍地开花，不过在“故乡”倒是举步维艰。1991 年伊藤洋华堂收购了原美国公司 73% 的股份，成为最大股东。 目前全球有 56600 家连锁的 7-11，保持着一致的全能便利风格，不同地区又有着各具特色的产品，尤其是亚洲的食品门类。还是以便利为主，比不上高档餐厅，但很多国家极具代表性的小吃、零食也出现在城市攻略里;还有忙碌的上班族能吃到好吃的三明治、沙拉、便当;气温骤降的冬夜里来一碗热腾腾的关东煮也是很抚慰人心。
其中日本的可能最叫人印象深刻，我们有写过关于便利店的文章，提到日本人喜欢便利店的十大理由中，食品种类丰富绝对是很重要的一条，以及“便利店的价格、专门店的美味”。 除了那些已经在我们身边很常见的关东煮、咖啡、奶茶，日本的 7-11 门店还会有极具地方特色的寿司、海鲜饭，以及北海道的乳制品——比如乳酪蛋糕、冰淇淋、布丁……
季节限定也很受欢迎，春季可能会有的樱花饭团、寿司、便当和冰淇淋。2014 年底推出过世界巧克力大赏，引进 Godiva 等品牌，也售卖 Royce 巧克力、哈根达斯特别限定口味的以及日本最厉害的抹茶口味甜筒和冰淇淋。
2013 年日本 7-11 开始卖甜甜圈，各种口味非常用心，一度影响到美国甜甜圈大佬 Mister Donut 的生意。
当然像这样琳琅满目的充满日本卡哇伊风格包装的零食随处可见，很多都是日本特供：
而台湾的 7-11 也是应有尽有，出演过《面子》这部电影的演员陈凌录过一个视频，展现了其中的丰富，咸鸭蛋、老干妈、浪味仙、各种奶茶、果味牛奶、罐头装的吞拿鱼三明治、芦荟汁、仙草汁…… 最近 Instagram 上出现较多的是在韩国新上市的一款台湾奶茶，第一次喝的韩国朋友和感慨“就是熟悉味道”的台湾留学生都在 po 照：
韩国特色可能在便当上也有所体现，会有韩国烤肉、酱排骨、泡菜和味噌汤。
新加坡虽说也是美食爱好者必去之地，但当地的 7-11 就比不上台湾和日本了，有个自助土豆泥机算是当地特色：
香港的 7-11 则有一些虾饺、肠粉、碗仔翅等粤式小食，不过很多诸如奶黄包、叉烧包都已经遍及各地，作为维他奶的起源之地当然品种也是最齐全的。同样大陆一些鸭舌、鸭翅，日本一些人气冰淇淋、零食也都有出现。 （本文来源/好奇心日报 作者/马梦涵） |
