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8月7日，刚传出重磅消息京东入股永辉。次日，业内就传出永辉“红标店”全面升级为Bravo YH的消息。 8月10日下午，永辉副总裁翁海辉首度向记者证实确有其事，但并非全面铺开，而是从北京、上海、广州以及华东地区开始调整。目前，项目还在计划中，具体涉及的门店数量及门店调整的先后顺序还在统计中。 本次门店升级改造，计划从8月开始实施，以北上广及周边门店为核心，在华东地区江苏一带也有较先改造的门店。翁海辉表示：此次升级将是一个全面的升级，门店装修、商品结构以及商品价格带等方面都会涉及，具体哪方面先改则根据每个门店的需要进行。 永辉超市“绿标店”，即Bravo YH，2010年在重庆首度现身，其装修风格以时尚、大气的以绿、灰、棕等色调为主，货架整体变低，引进了大量的高端进口商品以及时尚品牌精品，定位相对高端。 传统零售企业往往面向的大众化、平民化的消费者，随着老百姓的物质文化生活水平的提高，他们对体验、服务以及购物环境的要求提升。用翁海辉的话说，永辉将“红标店”升级为“绿标店”做一些市场的细分，也是为了“跟得上”消费者的脚步。 于此同时，翁海辉也表示，消费者不必担心，“绿标店”代替“红标店”后买不到合适的商品。“我们把Bravo YH叫做精致超市，是要把商品做到精致，把本土商品做到极致，把好的进口商品引进来，我们会根据顾客需求、品类需求以及一些特定人群的个性需求确定应有的商品。” 翁海辉告诉记者，现在很多人都有一个误区，就是精致的商品价格贵。“商品价格是由消费者、市场、商家三方面共同作用的结果，不是零售业单方面盲目定价，要根据市场指导价、客户群体的价格接受度及商品本身的价值来制定。对于精致商品、进口商品量做大了，其价格有时候比现在损耗较大的商品还划算。如蔬菜，原来价格很低，大家买回去损耗大，变为精品价格可能会高一些，但是可使用的部分就多了，性价比就很高。” 随着永辉超市供应链的完善、中央厨房的建立，翁海辉表示永辉以后的商品会越来越精致。“比如说原来你买个萝卜回去还要削皮，未来永辉将会帮消费者洗完、切完，消费者回家后就会省下很多劳力。”他认为这样即使付出高一点的价格消费者还是能接受的。 在翁海辉看来，永辉之所以选择在北上广及华东地区率先改造，更多考虑的是这些地区消费水平高，消费者消费需求变化更为明显。 进入8月以来，零售业不断传出大事件，沃尔玛、家乐福、苏宁越来越关注电商平台，阿里、京东越来越愿意同实体联手。“零售商业都在转型提升，有些人做线下、线上结合，有的人做核心竞争力提升，做产品内控。”翁海辉表示，这几项工作永辉都在同时进行，包括与京东的合作，一系列的工作都是对传统零售业的一个提升。 (本文来源/龙商网 张侠芳) |
