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10月16日，京东七鲜美食MALL北京首店将在西城区马连道西宸里正式开业。这不仅是北京首家七鲜美食MALL，也是继哈尔滨、南京之后，京东在本地生活餐饮实体业态上的又一关键落子。 从门店形态看，北京首店位于西宸里B1层，引入超过30家餐饮品牌，包括醉面、咏巷炸鸡等连锁品牌，六必居、天福号等老字号，以及舒芙蕾、绵绵冰等网红甜品。门店以轻量化档口为主，多数铺面采用明厨明档，入口还设有七鲜咖啡和七鲜小厨铺面。 与传统美食广场不同，七鲜美食MALL更强调“餐饮集合+即时配送+供应链协同”。门店将上线“跨店选，随心吃”功能，消费者可在同一笔订单中购买不同档口商品，由骑手统一配送，并接入包括京东外卖在内的多个外卖平台。这意味着，它并非单纯引入餐饮品牌，而是试图把线下档口、线上订单和即时配送网络打通。 选址同样值得观察。西宸里由原马连道家乐福改造而来，商业建筑面积约3万平方米，今年6月启动试营业，定位服务周边居民和上班族。七鲜美食MALL与七鲜超市相邻开业，叠加七鲜咖啡、七鲜小厨，京东正在同一商业场景内完成多业态协同布局。 从商业逻辑看，七鲜美食MALL承担了三重角色：一是为七鲜超市补充餐饮消费场景，提升到店客流停留时长和转化率；二是为京东外卖提供线下供给入口，增强本地生活履约能力；三是为供应链能力寻找新的落地场景，例如食材采购、后厨标准化、配送履约和商户运营效率提升。 不过，餐饮集合业态竞争并不轻松。2026年1—8月，全国餐饮收入37366亿元，同比增长2.4%，购物中心普遍提高餐饮业态比重，美食广场、主题美食街区供给持续增加。仅靠餐饮品牌招商难以构筑足够壁垒；决定这一模式能否跑通的核心，在于供应链效率、外卖履约能力、商户经营效率与跨城复制能力。 目前，七鲜美食MALL已与南京、武汉、沈阳等10多个城市接洽，并计划探索“一城多店”。北京首店开业后，这一业态将从单点试水进入更密集的城市验证阶段。 对京东而言，七鲜美食MALL不是简单开一家“美食广场”，而是线下零售、餐饮、外卖和供应链协同的一次系统性测试。其后续能否在客 |
