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这个国庆，零售圈悄然进行了一场“海参价格革命”。联华超市旗下“金牌挑手”推出99元十根装的底播海参，单品价格击穿行业底线，8天销量引爆市场。这并非一次简单的价格战，而是联华新质供应链转型后，向旧有流通模式发起的首场“饱和攻击”。其目标，正是重构商品价值，让高端养生品走下神坛，回归大众餐桌。 现象级单品：99元海参背后的“不可能三角” 国庆黄金周，联华“金牌挑手”海参以99元/盒（10头）的价格上市，相当于每头9.9元。经调查，该价格远低于市场同品质海参，甚至逼近部分渠道的成本线。 在传统零售认知中，“品质、价格、利润”构成难以兼得的“不可能三角”。联华如何打破魔咒？这既是本次报道的核心，也是行业关注的焦点。
破局钥匙：解剖联华新质供应链的“三层重构” 联华的答案，藏在一次彻底的供应链重构中。这不仅是优化，而是对“跟随型+价格型+费用型”旧模式供应链的彻底颠覆。 1、源头重构：源头重构（“溯”与“联”） “溯”之源：直抵大连瓦房店海域，建立源头品控基地。摒弃“批发市场拿货”模式，确保海参“底播野生、3-5年生长”的核心品质从源头锁定。 “联”之深：与优质加工厂结成“新质JBP伙伴”，以“批次采购、订单农业”模式，用规模确定性换取生产端最大的成本优化空间，实现 “去中间化”的极致。 2、采购角色重构（从“采购员”到“商品架构师”） 联华的“金牌挑手”团队，不再是传统采购。他们是“产品经理”，基于消费数据洞察，精准定义出“家庭日常食补”场景下的海参产品——它不必是华丽的礼品，而是安全、优质、吃得起的好食材。 角色的转变，驱动了目标的转变：从“赚取通道费”到“为消费者创造价值”。 3、价值重构（“让渡”与“回归”） 联华将此模式创造的超额价值，绝大部分 “让渡”给了消费者。 联华提出， “我们重构供应链的目的，不是为自己创造超额利润，而是要把被传统冗长渠道吞噬的价值，还给消费者。联华赚取的是供应链效率提升后的可持续收益，而非信息不对称的高毛利。”
看联华战略意图：99元海参，不止于海参 这款海参是一个信号，更是一个战略样本。 它是“金牌挑手”品牌的“信任状”： 用一款极具冲击力的产品，瞬间建立消费者对“金牌挑手=优质平价”的认知。 它是新供应链能力的“试金石”： 测试了从源头直采、柔性生产到终端动销的全新链路效能。 它是未来增长的“宣言书”： 清晰地指向了联华的第二增长曲线——不是通过挤压供应商和抬高售价，而是通过 “供应链价值创造” 来开辟新市场，做大蛋糕。 分析行业启示： 联华的实验，给行业带来了两个核心思考： 1.护城河在哪？ 短期看，是联华遍布华东的门店网络和“金牌挑手”的品牌投入。长期看，是这套 “新质供应链”的组织能力、数据能力和战略定力，这远比一个爆款配方更难复制。 2.这是否意味着价格战的开始？ 恰恰相反。联华打的不是价格战，而是 “价值战” 。它通过供应链效率提升，提供了过去不存在的“价格带-品质”组合，创造了新的消费人群和场景，是做大了行业的价值空间。 观察： 99元的“金牌挑手”海参，就像投入平静湖面的一颗石子。它激起的涟漪，不仅关乎一款产品的成败，更关乎零售业的未来形态——当零售商甘愿成为“价值重构者”而非“渠道霸主”时，那些曾被价格束缚的消费欲望，或将真正被唤醒。联华的变革之路刚启程，但它的第一步，已经让行业听到了回声。 |
