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6月20日，物美超市杭州拱墅万达店正式焕新开业。 这是物美在杭州首家完成“学习胖东来自主调改”的门店，也是在华东地区的首个调改样板。 杭州拱墅万达店在调改过程中聚焦杭州社区型消费特征，从商品结构、门店动线、服务细节到员工管理机制等多个层面，结合本地化需求做出针对性升级，旨在打造更愉悦、更有温度的品质购物场景。 优化供应链结构，精选优质商品 走进焕新后的杭州拱墅万达店，首先让人感受到的就是那股“新鲜劲儿”。门店新设现烤、卤味、果切、熟食等区域，从烘焙面包到热卤肥肠，空气中弥漫着“能闻见的新鲜”。店内“首店爆款”如肉蛋煲、椰子蛋、鲜切水果、榴莲千层等多款现制商品均可免费试吃，让消费者“看得见、尝得到”的体验大幅提升。  此外，门店还特别增加了杭州本地的特色小吃商品，像是江浙传统糕点定胜糕、杭州特色小笼包、萧山特产风味萝卜干，以及拥有百余年历史的杭豆公司的晶玉豆腐，满足杭州消费者的独特味蕾。 据悉，门店此次调改约70%旧品被汰换，重点新增绿色健康新品，满足年轻消费群体的需求。此外，门店进一步强化生鲜品类，生鲜商品（烘焙熟食、果蔬、生鲜肉禽水产）成为重中之重，SKU占比全面提升至20%。
“每日出清”机制覆盖果蔬、水产、熟食、面点等高频购买区，确保当天商品当晚清空，不新鲜不售卖。配合门店食品安全检测室，每日蔬果农残检测结果现场公示，全面保障食品安全。
“空间+服务”双优化，打造便民新零售样本 结合杭州社区消费者的特点，物美拱墅万达店对门店空间进行全面调整：货架布局更合理，主通道更开阔，打造更随心的线下购物体验。 在服务设施上，门店入口设有“一站式便民服务区”，自助茶饮机、应急药箱、共享雨伞、商品免费加热等服务一应俱全；休息区配备基础健康检测设备，包括血压仪、身高体重测量仪，体现出更具人文温度的运营理念。  此外，针对杭州消费者对“养宠友好”的关注，门店特设宠物寄存点。同时保留“自由购”“自助购”多种结账方式，缩短排队时间，提升购物流畅度。
值得一提的是，这次调改不仅聚焦用户视角，也对员工福利进行了调整。门店基层员工薪资整体上调33%～50%，起薪不低于6000元，并引入门店利润分红机制。 如今，走进门店，员工整体精神面貌焕然一新，主动服务意识也成为顾客反馈中出现频次最高的关键词之一。 作为“学习胖东来”自主调改模式在华东地区的首家门店，杭州拱墅万达店不仅承载着对先进零售理念的实践探索，也将成为区域零售升级的重要样板。面对杭州这一消费力强、审美高、选择多的市场，物美以主动调改的姿态，开启一场“用户视角”的商业革新。 |
