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6月9-10日，徐健董事长赴精品超市事业部Olé重庆国金店、Olé重庆万象城店、Olé重庆观音桥店调研。 徐董详细了解了门店销售、毛利率、库存金额及周转、经营SKU数及动销率、自有品牌单品SKU数及销售、重点单品日常销售数据等情况；查看了生鲜品类呈现，就水果大品销售、面包品项、肉水产呈现及美食烟火气项目等与门店进行深入交流；询问了卖场货源及配送情况，指出要根据重庆店群销售情况增加城市周转仓，加快城市配送效率，降低门店库存压力，提升门店周转。 徐董对门店工作提出以下要求：一是要关注地标性单品呈现，加大低GI、有机健康等主题系列呈现，做到专业精致；二是要关注日常会员销售变化，建议门店增加顾客体验项目，为后续黑卡会员转化蓄力，以保证黑卡会员持续增长；三是门店管理层持续提升对日常生产经营安全的重视度。 徐董鼓励重庆门店继续优化经营，推动业绩增长。 |
