|
本文来源 / 新京报 12月28日，继11月底释放降价消息后，良品铺子发起又一波降价，从第一波降价的300款零食中，选出坚果、烘焙、肉类、素食等核心品类的大单品，降价幅度约30%—47%。 良品铺子本次降价的产品中，既有超级大单品手撕肉脯和酥脆薄饼，也有上过热搜的鸭脖，还有在电商上新月销600万的魔芋爽。最具代表性的是“纯纯坚果仁”，400克罐装产品从59.9元降至38.9元。热销10年的大单品酥脆薄饼，每盒从12.9元降到9.9元。第一轮降价后，酥脆薄饼销售额环比增长明显。 良品铺子董事长、总经理杨银芬发起这次大调价时，设定了一条红线——降价不降质。2023年7月，良品铺子采购团队就接到降本任务，为今年年货节坚果主推产品全品类降本做好准备。 在实施供应链提效、精益生产改善、原料直采等之后，采购团队对供应链结构进行升级，通过询价、比价、评品、议价、定价等流程，前后4轮沟通，筛选出机会最大的12个品种，在现有供应商基础上，精选各行业头部23家新供应商进行“赛马”。 目前几款“必吃榜”单品，都是与良品铺子合作多年的核心供应商生产的。云朵牛奶蛋糕已进行三轮优化，500克价格从上半年的29.9元陆续降至19.9元。手撕鸭脖60克价格从9.9元/袋降到5.9元/袋。 对于这次大规模调价，杨银芬视为启动新一轮改革，是公司经营的一次重大变革，是认知和能力上的一次升级。杨银芬说，未来良品铺子会从1600个SKU（库存量单位，单品）、120个SPU（标准化产品单元，品种）里选定5—8个深耕的SPU品种，以参股或自建工厂去布局产业链，核心是要拿到整个链条优势，而不仅仅是一个端口。 |
