|
本文来源 / 食业家（shiyehome） 蒙牛2023年上半年营收511.2亿元，这意味着他们有望在今年达成“双千亿”目标：市值和销售额都超过1000亿元。 当下，千亿乳品巨头蒙牛正在切入烘焙赛道，并推出了一款品牌名为「一口乐趣」的高钙饼干，有牛奶高钙饼干和芝士高钙饼干两个口味。目前，新品已在旗舰店开售，新品参考价为9.9元/盒/150g。 需要指出的是，这款饼干产品是专为儿童市场开发的，其包装设计小巧精致，饼干直径为3.8cm，方便儿童抓取和食用。在原材料的选择上，蒙牛乳业表现出色，选用了新西兰进口的天然黄油、中粮低筋面粉、丹麦进口的车达芝士粉、蒙牛乳粉和牛奶等，同时还特别添加了乳钙成分，更有利于人体的吸收。 总的来说，蒙牛乳业此次推出的「一口乐趣」饼干产品，也显示出蒙牛乳业在不断拓展业务范围，寻求新的增长点。 01 再造一个蒙牛？ 展望全年，蒙牛“双千亿”目标在即。不过，蒙牛近年来的业绩增速已经出现了瓶颈。 财报显示，2020年至2022年，蒙牛的营收分别为760.3亿、881.4亿、925.9亿，营收增速分别为-3.79%、15.92%、5.05%。 值得注意的是，蒙牛的毛利率较去年已下降1.4个百分点至35.3%，毛利率为近五年中的最低值。现状之下，蒙牛急需寻找第二增长曲线来打破业绩瓶颈。 事实上，蒙牛近年来一直致力于并购和增持，试图寻找新的发展路径。在过去的几年中，蒙牛收购了雅士利、澳洲厂商贝米拉以及妙可蓝多等企业，以便在奶粉和奶酪市场取得更多市场份额。 然而，尽管蒙牛在业务多元化方面取得了一定进展，但目前蒙牛仍然主要依靠液态奶业务撑起企业的大旗，液态奶营收占比八成以上，而冰淇淋、奶粉等业务的营收贡献较小。 更令蒙牛焦虑的是，乳业已经进入存量竞争的时代，增长遭遇瓶颈。据欧睿咨询统计数据显示，2006-2014年间的乳制品规模年复合增长率曾高达13.3%，但到了2014-2019年，这一数字便断崖式下滑到只有4.2%。 在行业不景气、自身第二曲线难寻找的情况下，蒙牛想要再造一个蒙牛并不容易。
02 不止于饼干 其实，蒙牛跨界烘焙领域并不突兀。 蒙牛的基本盘是近千亿规模的液态奶，以解决国民基本的营养问题。展望未来，蒙牛未来的产品突围路径，仍在国民营养健康领域，寻求业务的新增量。 近年来，蒙牛相继推出了「活菌泡泡」益生菌气泡饮料、「乳此汽质」乳酸菌气泡水、「优晶力」能量果冻、「迈胜」运动蛋白饮/蛋白棒等。从乳品到全产业链健康食品，做跨界业务、丰富产品结构，是不少全球食品饮料巨头遵循的成长轨迹。 例如，国际巨头达能就是一个业务极为多元化的跨国食品公司。达能集团2022年营收276.61亿欧元（约合人民币2031亿），旗下拥有碧悠、脉动、依云、诺优能、富维克、Aqua、爱他美、牛栏、纽迪希亚等众多知名品牌。达能旗下业务涉及鲜乳制品、饮用水和饮料、生命早期营养品和医学营养品。 例如，另一国际巨头雀巢在2022年营收944亿瑞士法郎（折合人民币约6985亿元）。在很多人眼中，雀巢只是一家卖水、卖咖啡、卖奶粉的跨国公司。实际上，雀巢旗下有2000多个品牌，涵盖了咖啡和茶等饮料、营养保健产品、乳制品和冰淇淋、预制食品和烹调品、宠物食品、巧克力和糖果、瓶装饮用水等。大家耳熟能详的雀巢咖啡、宝路薄荷糖、巴黎水、雀巢优活水、脆谷乐、美禄、丝塔芙洗面奶、太太乐、豪吉鸡精、徐福记等品牌皆在其麾下。 越来越多的巨头凭借不断进入新领域、新品类，获得更多机会和更大规模，蒙牛的未来也绝不止于饼干。 2020年底，蒙牛总裁卢敏放曾宣布，要用5年时间“再造一个蒙牛”。哪些业务和产品将成为“再造一个蒙牛”的主要驱动力？时间将给出答案。 |
