让传统零售“智”起来：以数字为基石，构建门店智慧运营新形态

admin 2022-6-15 10:46 1265人围观零售业态

凉爽的海风、温和的日光、轻柔的浪潮、甜美的椰汁、休憩的人群,当这些景色碰撞在一起,便可感受到悠闲惬意、舒适恬淡的海南风情。作为海南农业发展的“三棵树”之一,这里椰子的种植面积占据全国99%——得益于此,海南有了“椰岛”的独属美誉,有了“椰风海韵”的城市名片。

一方水土养育一方人,坐落于“椰子之乡”的海南春光食品有限公司(以下简称“海南春光食品”),是全国农产品加工业示范企业、农业产业化国家重点龙头企业,以海南椰子及热带瓜果为主要原料,向世界输出着“中国制造”。伴随着数字化、智慧化在960余万平方公里的土地上越来越多的被提及、被探讨、被应用,海南春光食品身为海南椰味休闲食品的“领头羊”,主动拥向数字变革,以“集团化发展、专业化运作、规范化管理、品牌化经营”为目标,希望借助数字手段,促推门店贸易从“传统”走向“智慧”,从“循环”走向“打破”。

迎接复苏市场,拥抱智慧变革

当“绿码走遍天下”成为后疫情时代的真实写照,海南省旅游产业也在逐渐复苏。根据海南省统计局公布的数据,2022年第一季度,海南省累计接待游客1610.69万人次,实现旅游总收入168.46亿元。

面对复燃的市场经济,海南春光食品现有员工近3000人,产品销售网点包括跨国连锁销售系统、大中型连锁超市、专卖店、便利店、批发市场等。其门店分布全国各地,不同门店间的管理方式不一,为了匹配市场增长需求,需要借助Wi-Fi和云技术、高清视讯设备,通过一体化、智能化与先进化解决方案,打造智慧连锁门店解决运营中的安全、控制管理及数据采集分析问题,实现对连锁门店进行安全、高效、规范的精益化运营。

为了实现这一愿景,海南春光食品联合华为,将旗下连锁门店作为“实验田”,把华为对于数字技术的相关积累与变革经验作为“营养液”,以二者的深度融合为支撑,打造了能够满足店内人流统计、夜晚闭店布放、实时视频巡检等功能的智慧门店,增强市场感知、提升运营效率。

携手逐浪前行,共建智慧门店

春潮拍岸千帆进,逐浪前行海天阔。面对奔涌而来的数字未来,海南春光食品选用了终端层、云服务、应用层的扁平架构,聚焦一体化、智能化、前沿化等多个维度,以华为智能视频云服务为核心,结合包括客流客群统计分析、热度图统计等在内的子系统,成功整合系统资源,实现数据共享,统一操作界面,优化业务流程。

视讯设备是这一架构的“眼睛”。在终端层,海南春光食品一方面引入华为智能视讯设备与数据存储设备,另一方面充分利用现有视讯终端,对普通摄像机和传统数据存储单元进行维护与升级,实现端边协同、算力共享,确保基础影像信息的有效收集,为门店智慧运营提供“薪柴”。

云上服务是这一架构的“大脑”。数据的价值需要释放,需要汇总、计算与分析,基于此,海南春光食品引入了华为云服务,以场景化API为类别,以客流客群统计分析、热度图统计分析、门店异常行为智能监管、客户画像等功能系统为窗口,构建数据体系,为门店智慧运营提供“星火”。

当“薪柴”遇到“星火”,海南春光食品的门店运营燃起智慧之火,意在搭建起数字与店铺运营人员的对话窗口。这一方面,海南春光食品在移动端和PC端都打造了应用管理平台,店铺运营人员可以在任意地方实时查看视讯画面。据悉,华为智能视讯于2022年4月在某门店成功制止了某一盗窃意图事件,做到了监察和保障客户财产安全。

海南春光食品所构建的智慧门店管理系统,是“双面”的。于门店而言,它是独立的,单个门店的相关设备均搭建在同一个局域网内,并拥有各自的管理系统,服务店铺运维。于集团而言,它是一体的,各个店铺将借助华为成熟的城域网技术完成连接,实现信息共享和交互,管理人员可在总部了解任意店铺的数据详情,达成精益化管理

借助场景应用,释放数据价值

如今,海南春光食品旗下的45家连锁门店已完成部署“看不见的保镖”,实现实时报警。门店营业时,各类视讯设备可基于智能算法,对相关行为进行检测,例如顾客未佩戴口罩、机动车占用消防通道、视讯设备被恶意遮挡等行为。门店关闭时,各类视讯终端将持续工作,主动识别是否存在异常盗窃,在接收到告警信息后,工作人员也可以借助APP进行远程管理,防止店铺财产损失。