5月12日,由中国连锁经营协会主办的“CCFA新消费论坛——2021中国便利店大会”在长沙国际会议中心召开,多点Dmall邀请中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛等行业专家、各地商务厅领导、物美便利店、阳光小玛特便利店等企业代表,聚焦“数字化如何为便利店降本增效”的议题,进行了深入交流探讨,并分享了多点MiniOS过去一年的应用和落地效果。

连锁便利店数字化转型怎么转?变革从哪儿开始,到哪里去?如何选择合作伙伴?转型效果怎么样?2021中国便利店大会多点Dmall专场沙龙,试图打开便利店数字化转型的“盲盒”。

前不久,CCFA公布了2021年中国便利店TOP100榜单,易捷、美宜佳、昆仑好客三家连锁便利店巨头以超过20000家门店规模占据前三甲。视线下移到第100名,十堰市新合作便利店以101家门店上榜。在此榜单之外,便利店行业门店不足百家的连锁企业也渴望进行数字化转型,阳光小玛特正在这条路上摸索着前进。

阳光小玛特财务信息总监杜守营表示,近年来小玛特应用过的便利店系统有银豹、思迅、海信、惠商等,也曾考察研究过海鼎、宏业等7、8家传统IT系统。期间耗费了极大的试错成本,走过很多坑,经过再三对比最终选择了多点MiniOS。他在演讲中详细分享了自己的系统选型之路,也是阳光小玛特的数字化转型之路。

在与外部数字化系统磨合过程中,要么是行业不匹配;要么是服务不达预期,响应速度慢;要么就是系统功能总出错,专业不匹配;还有收费不匹配、系统架构灵活度不够等等,数字化之路道阻且长。

对于阳光小玛特而言,选择数字零售服务商主要有三点考量,分别是专注、深度和格局。系统服务商要专注便利店领域,与小玛特日常运营深度结合;拥有各体量的便利店客户,了解各阶段客户需求;能够让利客户,与小玛特共同成长,长期陪跑。

与多点Dmall接触一年多,深深感受到多点绝不是一家传统的售卖系统的厂商,而更像是小玛特数字化转型战略伙伴。在项目推进中,多点不仅仅关注系统流程和项目实施质量,更关注的是未来数字化转型和线上线下一体化业务模式和蓝图设计,更关注的是客户成功和最终效果。多点Dmall通过实际行动,证明了他们当初选择的正确性,也更加坚定了小玛特对MiniOS系统上线后的数字化转型充满了必胜信心!

便利店日配商品销售占比高,这是一把双刃剑。一方面,日配商品是吸引顾客进店的首选商品,能够满足顾客的即食需求,带来高毛利;但同时,日配商品保质期短,对订货精准度要求极高。商品没有售完,会产生“废弃损失”;商品销售一空,也会有“机会损失”。

如何平衡日配商品的“机会损失”与“废弃损失”,实现效益最大化?如何提升商品的鲜度管理?如何精准订货,兼顾降本与增效?物美便利店给出的答案是——多点MiniOS数字化系统。

物美便利店总经理王磊介绍,MiniOS基于商品售罄时间分析销售机会,指导门店调整订货时间与数量,带来销售额的提升。以烹调面包商品为例,改善订货后,单日销售额最高涨幅达到165.2%,单日平均销售额较改善前提升150%。烹调面包订货调整,还带动日配主食销售额的增长,整体主食类日配销售额涨幅为109%,店铺日均销售同比增长105.6%。

MiniOS数字化系统对商品的鲜度管理和陈列管理进行了解构再重构,原来店里的每个任务都需要店员手工检查确认,闭环困难。而现在,系统自动计算时间,推送临期商品信息给相关负责人,店员核实后在系统进行确认,再由系统变更折扣价签,一套在线流程操作非常顺畅。

在经历了POS机时代(能收银)、ERP时代(能管进销存)、CRM时代(开启会员营销)、电商时代(开启网上商城)四个发展阶段后,便利店系统已经进入数据驱动的线上线下一体化时代。多点MiniOS应运而生,专业服务连锁便利店进行数字化转型升级。多点Dmall副总裁、MiniOS业务负责人田浩详细讲解了MiniOS设计的三大理念、功能布局和应用效果。

MiniOS以系统数据联动智能算法,让数据真正发挥价值,驱动连锁便利店业务发展。MiniOS系统功能之一智能选品通过网络热卖商品数据分析,给出商品增、汰、换选品建议,取代传统靠经验采购、拍脑袋决策,帮助某便利店全类目商品覆盖率提升至98%,销售机会增加5%。再以门店自动补货为例,MiniOS根据历史销售数据,结合天气、商圈等影响因素,给出补货建议。据田浩透露,某连锁便利店上线MiniOS自动补货系统后,门店周转天数从62天下降到28天,节省废弃成本582万。

MiniOS打破便利店经营的物理局限,实现线上线下一体化,包括会员一体化、商品一体化、拼团一体化、到家业务一体化。全渠道履约中台帮助商家对接美团、饿了么、天猫超市等公域流量,商家自有APP和小程序构建私域流量池,一个开放平台对接各家ERP系统。业内首创线上线下一体化的流量中台,帮助便利店实现精准营销。

任务驱动、简化执行的设计理念强化总部管理,简化店员执行。MiniOS智能排班系统提升便利店人效,减少吃空饷员工。

田浩表示,多点MiniOS提供的是整套商业SaaS解决方案,不是只卖系统、不是花拳绣腿,更不是一锤子买卖。“我们要为客户带来长期价值,帮助客户成功的同时,不断迭代系统和服务,成为便利店企业数字化转型的好助手。”

致胜未来,组织先行;战略落地,人才先行!零售企业数字化转型过程中,组织效能与人才供应链建设是其中关键一环。多点Dmall副总裁、多点大学校长李庆欣认为,数字零售对组织专业能力的核心要求是,打造以消费者为中心的数字化快速行为组织,包括数字化营销与品牌建设、客户洞察、高效供应链运营能力、全渠道销售和客户关系管理。

基于以上要求,零售企业组织效能与人才供应链如何建设?多点大学提供了“组织效能七次方”的组织发展模型,同时分享了围绕“选、育、用、留、激”五个环节,进行人才供应链建设"升级-下沉“的关键策略。

演讲最后,李庆欣对连锁零售企业提出了数字化转型建议,即构建两个底层核心能力-通过科学的变革管理手段,打造数字化组织效能;将人才培养提升至战略层面,加大系统性投入,一方面向世界级零售企业对标,升级行业存量人才的经营管理、门店督导运营等专业、基础能力,以精益化管理能力为企业持续降本增效;另一方面,结合技术工具的应用,对标互联网企业的成功经验,加快数字化运营、数字化营销、供应链优化创新及品牌管理等数字零售经营管理新人才骨干的培养和储备。

针对以上需求, 多点大学基于国内外实体零售企业以及互联网企业的成功经验,开发并向行业市场推出了八大人才培养项目, 以期助力行业伙伴们在数字零售转型的无人区中相伴同行、共赢未来!