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今日，针对“多家知名品牌薯片被检出含致癌物”的传闻，深圳市消费者委员会回应称，此类话题及内容说法有失妥当，目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。 此外，深圳市消费者委员还表示，在日前深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》中，显示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出欧盟规定的基准水平值，但欧盟规定的基准水平值是“绩效指标”，而非“安全限量指标”，因此“丙烯酰胺超标”的说法是不正确的。高淀粉类食品在高温处理时，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃货朋友也不必过于紧张，请理性对待。
（来源/鞭牛士） |
