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酸奶新国标要来了

linda采编 2025-5-23 11:09 118人围观 快讯

近日，国家卫生健康委会同市场监管总局发布了《食品国家安全标准 发酵乳》将于9月16日正式实施。新国标对酸奶的原料、酸度、标识等指标进行了调整。发酵乳原料新增食品工业用浓缩乳，要求乳固体含量不低于80%；酸度指标从≥70°T降至≥60°T（仅适用于全脂产品）；删除酵母指标，保留大肠菌群、霉菌等指标；明确热处理产品和复原乳标识要求。（内蒙古市场监管官微）

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研究：低温酸奶市场回暖 去年全国38家企业便利店门店数破1000

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