高端餐饮遇冷，米其林也开始卖“穷鬼套餐”了

linda采编 2024-8-20 10:02 313人围观快讯

近日，有消息称，沪上多家高端餐饮接连闭店。高端餐饮一般指人均消费超过500甚至上千元的餐饮，通常以西餐、法餐、Omakase为主。今年以来，餐饮行业洗牌加速，上海多家高端餐饮餐厅陷入经营困境。

红餐大数据显示，今年7月，上海人均客单价在500元以上的餐饮店数量已减少1400多家，对比去年5月的约2700家萎缩过半。与此同时，越来越多的高端餐饮开始采取套餐降价等方式应对消费疲软。比如米其林餐厅新荣记推出了398元的“穷鬼套餐”。（蓝鲸新闻）