柳州螺蛳粉产业发展中心谈“增臭剂”

linda采编 2024-3-22 09:24 737人围观快讯

近日，成都市市监局的工作人员巡查了一家外卖螺蛳粉店，发现该店柜子中存放一罐“螺蛳粉加臭酱”。目前，属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。

今天（3月22日），柳州市螺蛳粉产业发展中心一工作人员向九派新闻介绍，本地实体店是按照柳州市监局公布的传统工艺标准制作螺蛳粉。其解释，螺蛳粉的独特味道来自酸笋与螺丝熬煮的汤料，或许部分商家为了追求这种风味，使用了增臭剂。“但我们也不会去推广这种方式，会号召商家按照传统工艺制作螺蛳粉。”（九派新闻）