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饿了么：川菜影响力稳居市场第一，规模仍处扩张区间

linda采编 2024-1-1 22:13 978人围观 快讯

12月31日消息，第二届C183四川美食盛典近日举办，饿了么政务事业部、四川总经理陈君璇带来专业分享。陈君璇介绍，2020年至2023年，地方菜中中餐比例稳定保持在15%左右，川菜稳居地方菜市场第一。在中式菜系结构中，火锅占比14.1%，川菜占比13.7%，分别居第一、二位。2023年同比2021年1-8月餐饮外卖增速，川渝火锅高于平均线，川渝火锅的连锁化率也高于餐饮连锁化率。

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