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自营概念正在不断扩大 零售业有哪些自营路径?

2014-3-5 15:17| 发布者: admin| 查看: 1130| 评论: 0|来自: 北京商报

摘要:   零售业自营的概念正在扩大,从最初的尝试买手制和开发自有品牌,到自营业态和项目,自营模式逐渐多元化。开展自营的零售企业中也开始渐渐有了成功的案例和参考对象。零售企业可以根据自身的情况和行业环境,为自己 ...
  零售业自营的概念正在扩大,从最初的尝试买手制和开发自有品牌,到自营业态和项目,自营模式逐渐多元化。开展自营的零售企业中也开始渐渐有了成功的案例和参考对象。零售企业可以根据自身的情况和行业环境,为自己选择一种或几种自营路径。
  自有品牌
  实现差异化经营
  自有品牌越是难做,越说明这是一片潜力无限的蓝海。尼尔森针对中国65家主要超市、超大型商场的专题调研显示,尽管已有60%的企业提供自有品牌产品,但自有品牌在其总销售额中所占比例不到5%,未来的市场空间巨大。
  国内百货业推出自有品牌的商家寥寥可数,部分企业先行试水。银泰百货已在2007年推出了女装自有品牌“JUSTINTIME”。王府井百货也表示将开发自有品牌以优化价格带,其自有品牌将从基本服装品类入手,未来逐步扩大品类,形成概念店。
  一位零售业人士指出,目前国内零售企业的自有品牌一般集中在食品、日用品、服装等技术要求不高的产品上。虽然可以降低经营风险,但由于每家零售商开发出的自有品牌产品同质化很强,很难形成差异化经营。“零售商应该利用终端优势获取消费需求、价格承受度等消费信息,准确填补制造商留下的市场空隙。同时,自有品牌的质量要过硬,要加强对自有品牌制造商的管理,慎重选择自有品牌商品的制造商,加强与制造商的合作。”
  自采商品
  优化品类结构
  中国连锁经营协会的数据显示,目前,中国百货企业的自营比例大约为5%-8%;而欧美和日韩的百货企业自营商品比例超过30%。如美国的梅西百货,其自营品牌的数量占40%-50%。
  为寻求突破,国内不少百货企业已经开始尝试自营之路。百联计划成立境外采购集团,把国外有特色的精品带进自己的百货公司,从而形成其“环球百货”的特色。王府井百货也将加大与供应商在商品层面的合作,买断部分品牌产品。
  超市也率先在生鲜食品上开展“买手制”,生鲜商品全部或大部分自营,实现了对食品安全更有效的控制。同时,越来越多的超市通过农超对接直接采购生鲜农产品,缩减中间流通环节,降低采购成本,形成了新的经营优势。
  物美商业集团副总裁于剑波透露,物美已经由以杂货、百货为主体转型为以生鲜为龙头的快速消费品销售模式,这是公司在2013年最大的变革。去年物美生鲜销售同比增长20%以上,而且毛利的增长远远高于销售增长。
  自营业态
  降价格虚火
  在涉猎自营时,零售企业的触角伸向更多领域。尽管以超市起家,但凭借自采自营、独家代理等模式,去年华冠获得20%的销售增长。由于超市尝试自营在先,为百货转型做了很好的铺垫,继续做传统意义的百货已经非常困难,百货需要转变经营模式。北京华冠商贸有限公司总经理肖英表示,加大商品自营成为华冠百货着重发展的模式。目前,华冠已推出起缘多咖啡店、米面恋餐饮、恩吉珠宝、AI箱包等多个自营品牌,涵盖服装、饰品、鞋服、箱包、餐饮等众多品类。
  肖英表示,华冠采用自营和独家代理的双重模式避开中间商,获得更大利润空间。同时,自营让商场在价格方面也有了竞争力,降低了价格虚火。据了解,华冠推出的自营黄金品牌“恩吉珠宝”首个专柜,年销售额达4000万元。
  去年,华冠还与房山当地的餐饮企业合作,计划投资300万元推出“米面恋”餐饮品牌。肖英表示,“米面恋”几乎受到了全客层认可,尤其是中老年客群。今年,公司计划将“米面恋”推向更广阔的市场,让自有品牌在市场上形成竞争力。
  自营板块
  增加顾客黏性
  在华润五彩城总经理祝林看来,购物中心手握一部分自营品牌操纵灵活度更高,对商场客流、品牌打造等影响效果明显。祝林表示,商场自营的五彩冰库和Snoopy乐园对销售额和客流有很大带动。
  据了解,去年五彩冰库门票销售额达1500万元。“自营冰场不仅是购物中心的一个主力店,商场还可以通过它提高知名度、客流量。”祝林说。
  日均兑换门票约2000张,Snoopy主题乐园并不采用售票形式,消费者消费100元便可获得进园的“花生卡”,这样既提高了商场聚客能力,也提振了东区四层整体的营业额。
  除了自营冰场、Snoopy主题乐园外,华润五彩城的CK品牌是华润代理的,五彩城二期,还有自营的太平洋咖啡等项目。
  在移动互联网与传统零售联系更密切的当下,祝林表示,由于可控性大,华润五彩城将把自营项目投放到微信客户端,推出一些优惠政策,增加顾客黏性。
  (本文来源/北京商报 娄月 刘宇)

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